6-4 أشخاص
مدة التحضير: 40-45 دقائق
مدة الطهي: 10 دقائق
المكونات:
– ½2 كوب (أو 600مل) سكر
– 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
– ½ فنجان (أو 100غ) سكر
– 8 بيضات
– ½1 ملعقة كبيرة فانيليا
مقادير الكاراميل
– 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر
– ½ كوب (أو 120مل) ماء
الطريقة:
ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر، ضعيهم على النار وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً
في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج
يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً.
في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة، حركي ببطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل.
يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)
يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبف ماء.
يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك التأكد عند وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
يبرد جيداً قبل التقديم
و…….
للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي.
تحياتي…. دائما
تسلم لنا الأيادى على المشاركة الجملية ودمتى بالف عافيه
مـــرحــبـا يـــا أخــتــي,,,,,,,,,,
وتــسـلـمــين عــلـى الـــمـشـاركــة الــحـوة,,,,,,,,,
وتــحــيـاتـي,,,,,,,
MalAaK
ومشكوريييييييييييين
تحياتي
وتقبلي مني كل الود والأحترام
تحيااااااااااااتي
وشكرا على المرور
تحياتي عيوني!