حبيت أنقل لكم وصفة صديقتي (أيام الكلية قبل 8 سنوات) واللي دايماً أهلي يطلبونها وما يشبعون منها
كريم كراميل بالفرن
المقادير:
أربعة بيضات مخفوقة
نص لتر حليب (أفضل حليب العين لأنه دسم ويخلي طعم الكريم كراميل أحلى من لو استخدمنا حليب ثاني)
علبة كبيرة حليب مكثف ومحلى
ثلاثة أرباع كوب ماء ورد
زعفران
هيل (هال) مطحون
2 ملعقة سكر للحرق
الطريقة:
ضيفي الهيل والزعفران لماء الورد واتركيه جانباً
الكراميل: ضعي طبق بايركس عميق( يكفي كمية المزيج ) على نار هادئة وضعي فيه السكر وقليل من الماء وحركي بالملعقة حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلى البني الفاتح (من دون أن يحترق)
مزيج الكريم: في وعاء امزجي البيض المخفوق مع ماء الورد والحليب والحليب المكثف المحلى
ثم صبي المزيج على الكراميل بعد أن جمد في البايركس
ضعي وعاء البايركس في وعاء أكبر منه به ماء (يفضل ساخن) وغطي السطح بورقة فويل (ألومنيوم) مع فتح الجوانب (لا تحكمي التغطية هو فقط لحماية سطح الكريم كراميل من الإحتراق) وادخليه الفرن حرارة عالية
انتظري حوالي 45 دقيقة أو أكثر
للتأكد من النضج: غرز سكينة نظيفة وجافة وسط الكريم كراميل وهو في الفرن، إذا خرج بدون عوالق فهو ناضج أو انتظري أكثر
بعد إخراجه دعيه يبرد ثم ادخليه الثلاجة
يقدم بارداً
يالذيذ 
_smil1:
ماقصرتي فديتج
تحيااتي
اامي تسويه لنا بس على النار بدون فرن نفس طريقتج بالضبط
بس الفرق انها تحط حمام الماي في قدر كبيرة على النار