كيفكم
ان شاء الله تكونو كلكم تمام 😉
طبعا هلاء موسم المشمش يمممممم
و سمعت عن كيكة بالمشمش
و حابة اعملها
و دورت عالنت على طريقتها بس ما فهمت كتير <<<<< حسيتو خرابيط :ss:
و مو مفهومة المقادير بزبط
المهم المطلوب من احلى صبايا تحكولي طريقتكم بعمل كيكة المشمش
و ان شاء الله تردو عليي و تطلع زاكية
ازا طلعت زاكية رح انزل صورها على المنتدى <<<< يلا عيشوووو
:tongue:
ليش ما بتردوووووووووو
وان شاء الله اذا بحثت ولاقيتها اجيبها لك
الاولى
المقادير:
2 بيضة .
2/1 1 كوب دقيق (طحين) .
ملعقة صغيرة (بيكنج بودر) .
2/1 كوب زبدة .
علبة حليب مكثف محلى .
قليل من مبشور قشرة ليمون .
2/1 كوب سكر .
كوب مشمش مجفف ومقطع .
الطريقة:
– توضع المقادير كلها ماعدا المشمش فى خلاط أو مضرب كهربائى على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ثم يضاف المشمش بالتدريج .
– يخلط بملعقة خشبية ثم يسكب فى وعاء ويوضع فى الفرن لمدة نصف ساعة .
– تقدم الكعكة (ويمكن تزينها بالقطر أوالشيرة).
الطريقه التانيه
كوبطحين
ملعقة صغيرة بيكنجباودر
نصف ملعقة صغيرةملح
علبة مشمش
2ملعقة كبيرةسكر
3بيضات
3/4كوب بندقمطحون
200 غرام جبن طري
ربع كوبزبدة
نصف ملعقة صغيرةفانيليا
كوب سكربودرة
قطع مشمش طازجة للتزيين
الطريقة:
-4اخفقي البيض في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم اسكبيه علىخليط المشمش واضيفي له نصف كوب سكر بودرة وحركي الخليط حتىيتجانس.
-5اخلطي خليط الدقيق مع خليط المشمش وقلبيه حتى تتكونعجينة ناعمة ثم اسكبيها في صينية الفرن المعدة مسبقا ورشي عليها البندقالمطحون.
-6 ادخلي الصينية للفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضجوجربي ادخال عود خشب بالقرب من منتصفها اذا خرج نظيفا فالكيكةناضجة.
7- اقلبي الكيكة على قطعة قماش مرشوش عليها القليل منالسكر البودرة واطوي الكيكة مع القماش بشكل سويس رول ودعيهاتبرد.
-8 اثاء ذلك اخلطي الجبنة مع الزبدة والفانيليا في خلاطثم اضيفي نصف كوب سكر بودرة وبقية قطعالمشمش.
9- فكي الكيكةوافرديها وادهنيها بخليط الجبنة ثم اعيديطيها بدون القماش مثل السويس رول .
-10ضعي الكيكة في الثلاجةحتى تبرد لمدة 2 ساعة على الاقل ثم قطعيها وزينيها بقطع المشمشالطازجة .
وبألف صحة وعافية…
ماذا اقول شكرا كتير الك 