سلام عليكم طبعا اهل الشام عندهم طريقة خاصة في القهوة الي يشربونها
الله يذكرها بالخير مدرسة الرياضيات كانت فلسطينية كانت تييب وياها قهوة وياها في الصف ريحه خياااااااااااال
و حتي مدرستنا الحالية سوريه و كل يوم امر من جدام مكتبها لازم اشم الرررريحة عن بعد
ابي اعرف شو نوع القوة الي يستخدمونها مع الطررريقة
ال دوم يسوونها في
بنستخدم القهوة التركية المطحونة
ممكن تستخدمي (بن نجار) موجود في الجمعيات
اوك كيف الطريقة
لاني سويت القهوة التركية بس ريحتها ما كانت مثل الي هم يشربونه
عنا بفلسطين فعلا ريحة االقهوة بتجنن
بس ما عندي معلومة عن اسمها
بس بتكون مطحونة و بنغلي ماء و بنضيفلها سكر و قهوة و بنخليها تغلي و لما تفور نرفعها عن النار و نرجعها نكرر هالعملية 3 مرات
و ازا بتحبي القهوة بدون سكر بصير برضو
ان شاء الله اكون وضحتلك الطريقة
و في نوعين من القهوة ( شقرة و سمرا)
بدك يا حبيبتي اتجيبي القهوة وتقسميها 3 اقسام ثلثين اتحمصيها كتير وتكون بني غامق كتير وثلث تكون شقرة يعني محمصة شويوتطحنيهم على طاحونة القهوة مع حب الهال وكميته حسب الرغبة والافضل انك اتوديها لمحل عنده طاحونه قهوة لانها لازم تكون مطحونة ناعم جدا جدا وهيك صار عندك القهوة
طريقة التحضير
بتعبي الغلاية الي ابتوسع لخمس فناجين بس ماتكون مليانة للاخر وبتحطيها على النار مع السكر حسب الرغبة وقبل ما تغلي الماي ضيفي القهوة معلقتين كبار بس مو مليانين على الاخر وحركيهابتلاحظي انو تكون زغوة على الوجه بطوليها بالمعلقة وبتوزعيها على الفناجين وبعدين بترجعي القهوة على النار بس بدك اتكون النار هاديه عشان ما تفور وابتغليها كويس لمدة دقيقة وبعدين صبيها بالفناجين وصحة وعافية على قلبك وسر رائحة القهوة انها تكون جديدة ومو مطحونة من فترة طويلة
طريقة التحضير
بتعبي الغلاية الي ابتوسع لخمس فناجين بس ماتكون مليانة للاخر وبتحطيها على النار مع السكر حسب الرغبة وقبل ما تغلي الماي ضيفي القهوة معلقتين كبار بس مو مليانين على الاخر وحركيهابتلاحظي انو تكون زغوة على الوجه بطوليها بالمعلقة وبتوزعيها على الفناجين وبعدين بترجعي القهوة على النار بس بدك اتكون النار هاديه عشان ما تفور وابتغليها كويس لمدة دقيقة وبعدين صبيها بالفناجين وصحة وعافية على قلبك وسر رائحة القهوة انها تكون جديدة ومو مطحونة من فترة طويلة
ما شاء الله الصبايا ما قصروا
وممكن كمان تروحي المحامص او محلات القهوة هم بيكونوا محمصينها ومجهزينها وبتكون طازجة اكثر وتطلبي قهوة تركي واطلبيها ثلثين بثلث (يعني ثلثين اشقر وثلث اسمر) وخليهم يزيدولك الهيل
وممكن كمان تروحي المحامص او محلات القهوة هم بيكونوا محمصينها ومجهزينها وبتكون طازجة اكثر وتطلبي قهوة تركي واطلبيها ثلثين بثلث (يعني ثلثين اشقر وثلث اسمر) وخليهم يزيدولك الهيل
وطريقة تحضيرها متل ما قالوا البنات الله يجزاهم الخير
مممممم
شهيتيني عليها
بروح اعمل فنجان
تفضلي 
حبيبتي بالنسبه للقهوه الفلسطنيه
معروفه
بتكون فيها هيل عشان هيل ريحتها بتكون حلوه
معروفه
بتكون فيها هيل عشان هيل ريحتها بتكون حلوه
مشكووووورين
قهوتنا في فلسطين زي الأردن وزي سوريا ولبنان
قهوة تركية ناعمة وفيها الهيل عنددي أنا في قهوة من الأردن اسمها قهوة العميد أحسن قهوة
أو قهوة سوريه بتكون مضغوطه زي علب الخميرة الفوريه روعه بالحب هان الهيل
ويعطيكِ العافية يا رب
قهوة تركية ناعمة وفيها الهيل عنددي أنا في قهوة من الأردن اسمها قهوة العميد أحسن قهوة
أو قهوة سوريه بتكون مضغوطه زي علب الخميرة الفوريه روعه بالحب هان الهيل
ويعطيكِ العافية يا رب
مشكووووووووووره