سويت بحث لكِ بالنت ولقيت الطريقة التالية :
خبز التورتيا خبز شعبي مكسيكي مسطح رقيق. يستخدم هذا الخبز لعمل سندويتشات الفاهيتا المكسيكية
المقادير
3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب سمن نباتي
الطريقة
يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح معا وبخفقوا بالخفاقة اليدوية أو بمحضرة الطعام. يقطع السمن النباتي لقطع صغيرة ويخلط
مع خليط الدقيق في محضرة الطعام أو يفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع.
يضاف كوب وربع من الماء الدافىء لمحضرة الطعام وهي تعمل على السرعة البطيئة على دفعات. تترك العجين لنصف دقيقة لتختلط جيدا في محضرة الطعام. يمكن أيضا عجنها باليد إذا لم تكن محضرة الطعام موجودة.
تجمع العجين معا بشكل كورة وتوضع في صحن عميق مدهون بالزيت. يغطى الصحن بورق شفاف جيدا. تترك العجينة لترتاح
لنصف ساعة على الأقل.
يرش القليل من الدقيق على سطح أملس وتعجن العجينة شىء بسيط وتقسم 8 أو 10 كور صغيرة.
تدحرج الكور وتغطى وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
تفرد الدوائر بالنشابة وتغطى كل دائرة بقطعة من الشفاف بعد رقها.
يدهن الصاج أو المقلى بقليل من الزيت ويحمى على النار، وكلما نقص الزيت أعيد دهن الصاج.
توضع دوائر خبز التورتيا التي فردناها سابقا على الصاج واحدة واحدة وتقلب عند تكون الفقاعات في العجينة
ويحمر القاع، كل جهة تأخذ أقل من نصف دقيقة على الصاج.
ترفع التورتيا وتوضع في قدر وتغطى حتى لا تنشف.
أتمنى تعجبك بالهنا والعافية
انا اسويها وبطريقه ومكونات سهله00
الى الان بنات اعمامي يبونها وما اعطيت احد طريقتها00
بس انتي ههههههههههههههههههههه
المقادير00
2كوب دقيق ابيض
1كوب ماء دافي
املعقه زيت سمسم(((او ملعقة زيت عافيه العادي )))
الطريقه000
تخلطين المقادير مع بعض وابدا لا تزيدين اي شي لبدا حتى اذا طلعت قاسيه 00
تغطين العجين زين وخليه يرتاح ساعه 00عقب قطعي العجينه كور صغيره متساويه00وغطيها 0وخذي كل كوره وافرديها طبعا بالطحين عشان ماتلصق بالفراده000
وقصيها بطرف صحن او كاس حسب ما تبين الحجم00وبعدين حطي صاج عالنار على نار معتدله بدون ما تدهنين الصاج00وحطي الي فردتيها عليه بعد ما يحما0واذا تحمرت شوي اقلبيها على الجهه الثانيه الين تتحمر000على فكره تقدرين عقب ما تسوينها تحطين القطه فوق بعض وتلفين عليها نايلو باحكام وتدخلينها الثلاجه وتستخدمينها اليوم الثاني 00وبالعافيه00
izdehar