بمناسبة قدوم عيد الفطر المبارك
حلو انج تقدمين حلويات مختلفه الشرقيه و الغربيه
و انا حبيت اقدم هذه الكيكه السهله و البسيطه
المقادير3 اكواب شوفن كويكر
50 جم زبدة
25جم سكر بني ناعم
مقدار طبق من توت العليق و يمكن استبداله بتوت مثلج او مربى التوت
مقدار ربع كوب جيلاتين
10 قطع من جبنة كيري او علبة جبنة فيلادلفيا المتوسطه
كوب سكر ناعم
بياض بيضه واحده
الطريقه
تذوب الزبدة في السكر البني و شوفان كويكر في مقلاه على النار حتى يذوب السكر و يوضع هذا الخليط في قالب ذو قاعده متحركه و يدخل للفرن
نحضر الخلاط الكهربائي و نضع الجبن و التوت و السكر الناعم و يذوب الجيلاتين في قليل من الماء الدافئ و يوضع في الخلاط و معه باض البيضه ايضا و يخلط الخليط
و من ثم يصب الخليط فوق طبقة الشوفان المحمره قليلا بغد اخراجها من الفرن و يوضع القالب في الثلاجه حتى يتماسك خليط الجبنه
اخيرا نقوم باحضار المقلاه و وضع شرائح من التوت و قليل من مربى التوت و تحركيه حتى يتكون لدينا صلصه نسكبها بعد قطع الكيكه الى قطع و عند التقديم نسكب قليل من الصلصة فوق كل قطعه
و بالعـــــــــــافيه
هلا وغلا بالأخت الغالية تسلمين
على المشاركة الحلوه
شكلها روعه من الصوره
تقبلي كل التحية والتقدير