الكمية:_ تكفى 8 اشخاص
وقت التحضير:_ 10 دقايق
وقت الطهى:_ 30 دقيقه
المقادير:_
1,75 كوب دقيق _ 1,5 كوب سكر بودره _ 1,5 كوب لبن رايب _ 0,5 كوب زبده 0,3 كوب كاكاو _ 2 بيضه_ 0,5 معلقه صغيرة ملح _ 0,5 بيكربونات الصوديوم _ فانليا _ بيكنج بودر.
التحضير:
2_ يضاف السكر للزبدة السايحة ويضرب معها جيدا بالمضرب الكهربائى او اليدو ثم يضاف لهما اللبن الرايب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا.
3_ تضاف المكونات الجافه معا ( الدقيق الكاكاو الملح البيكربونات البيكنج بودر) وتخلط معها.
4_ يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلب جيدا بالمضرب اليدوى حتى تمام التجانس.
طريقه الطهى:_
1_ يصب الخليط فى الصينيهة ويوضع فى الفرن على درجه حرارة متوسطه (180 درجه) او نار متوسطه لمده من 25 دقيقه الى 30 دقيقه.
2_ قبل انتهاء نضج الكيكة يتم عمل الصوص وكذلك كالتالى طريقته
اضافه الكاكاو والسكر للزبده السايحه وتقليبهما جيدا حتى تغلى وتتجانس معا فاذا ثقل (يعنى صار سميكا) الخليط يضاف القليل من اللبن الحليب حتى يصير سمك حجم الصاوص وكثافته ككثافه الباشاميل او كثافه عسل النحل الابيض .
3_ فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصاوص الساخن حتى يغطيها تماما وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئة او اقرب للسخونة
ملاحظة:_
1_ هذه المقادير تكفى لصينيه مقاس 30 مستديرة
2_ لا يفتح على الكيكة قبل مرور 25 دقيقةحتى لا تهبط ويخرج الهواء منها .
3_ يمكن معرفة نضج الكيكة بغرس سكين فى وسطها فاذا وجدت السكين نضيفا فذا يدل على نضجها واذا وجدت فى السكين عجين الكيكة تترك ليكتمل نضجها.
4_ لو عايزة طعم الصوص يكون اروع ضعى مع مكوناته السابقه مكعب من نوع الشيكولاتة اللى يعجبك ابشريها وروشيها على الصوص وقلبيهم فى بعض وبعدين صبيه على الكيكة .
لكن يا ليت توضحين المقادير مرة اخرى
صراحة عاجبتني طريقة الكيكة
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها صوت الناى  |
 |
 |
| مشكورة لكن يا ليت توضحين المقادير مرة اخرى صراحة عاجبتني طريقة الكيكة |
||
 |
 |
اعفو ياقمر ونورتى الموضوع
انا هوضحلك اكتر تانى
المقادير:_
1,75 كوب دقيق (يعنى ال 1,75 معنها 2 كوب الاربع يعنى كوبيتن دقيق نقصين ربعهم) _ 1,5 كوب سكر(وال 1,5 يعنى واحد ونص كوب سكر) بودره _ 1,5 كوب لبن رايب _ 0,5 كوب زبده(يعنى نص كوب زبده)
_ 0,3كوب كاكاو (وال0,3 يعنى اكتر من ربع الكوبيه بشويه صغيرين كاكاو) _ 2 بيضه_ 0,5 معلقه صغيرة ملح _ 0,5 بيكربونات الصوديوم ( بيكربونات الصوديوم ده اللى هى الكربوناتو العادى اللى بيتحط على الاكل)_ فانليا _ بيكنج بودر.
ارجو انى اكون عرفت اوضحهلك ولو فى مشكله تانى قوليلى وانا اوضحهالك
وميرسى على مرورك
مشكووووووووورة حبيبتي