كيك × كيك ,, Chocolate Cakes 2024.

المقادير ..

( أ )
كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
4 م ك حليب بودرة
4 م ك كاكاو بودرة مر

بيضتان

( ب )
كأس دقيق
م ك بيكنج بودر

الطريقة ..

تخلط مقادير (أ) في الخلاط

يؤخذ منها 4/3 كأس ويوضع في الثلاجة ( للوجه )

ثم يضاف للمتبقي منها البيض

ننخل الدقيق والبيكنج بودر

ويضاف للمزيج ونخفق

حتى تمام التجانس

يصب في صينية مدهونة

وتدخل الفرن المسخن مسبقا في درجة 160 لمدة 40 دقيقة
( يرجى التأكد من حرارة فرنك قبل ضبطه على درجة الحرارة المكتوبة في الوصفات )

وهنا بعد خروجها

يميييي هشة جداااا

تترك لتبرد ثم تقلب ويصب عليها مقدار الصوص المأخوذ في البداية وتزين حسب الرغبة

بعد التقطيع ..

( قمت بعمل ثقوب في الكيك قبل اضافة الصوص لتتشربه قليلا .. بواسطة شوكة )

انتظروني ..

BrB …..

المقادير ..

2 و 1/4 كوب دقيق منخول
1 و 1/2 م ك بيكنج بودر
3 بيضات
1 و 1/4 كوب سكر مطحون
1 كوب زبدة أو سمن نباتي ( استعملت زبدة )
1/2 كوب ماء عادي
1/2 كوب ماء مغلي
3/4 كوب كاكاو بودرة مر
1/2 م ص ملح
م ص فانيليا

الطريقة ..

نغلي نصف كوب الماء الساخن وتضاف له الكاكاو البودرة وتقلب بمضرب صغير لمنع التكتل

نخفق الزبدة والسكر والملح والفانيليا ..

حتى نحصل على مزيج متجانس كريمي

يضاف البيض ونخفق

نضيف خليط الكاكاو ونخفق

نبدأ بإضافة الدقيق المنخول مع البيكنج بودر بالتبادل مع نصف كوب الماء العادي مع استمرار الخفق

حتى ننتهي من المقدار
ويصب المزيج في صينية مدهونة

وتدخل الفرن المسخن مسبقا كالمعتاد
( دوما عند بدء العمل على صنع الكيك أشعلي الفرن )
في درجة 150 – 160 لمدة 45 دقيقة

هنا بعد خروجها ..

تزين حسب الرغبة
زينتها بصوص شيكولاتة جاهز

تترك لتبرد ثم تقلب

يصب فوقها الصوص

بعد التقطيع

الكيكة رائعة جدا وناعمة بالفعل تستحق اسمها

انتظروني ..

BrB ….

المقادير ..

1 و 1/2 كأس دقيق
1/2 كأس كاكاو
4 بيضات
1/2 م ص فانيليا
2 م ك بيكنج بودر
كأس حليب
1/2 كأس زيت
كأس سكر

للتزيين ..

دانيت فانيليا
دانيت شيكولاتة
مالتيزرس
M&M
سنيكرز

( للوجه او الحشو حسب الرغبة في النكهة بالنسبة للدانيت أو التزيين )

الطريقة ..

نخفق البيض مع السكر والفانيليا ..

حتى يفتح لونه

ثم يضاف الحليب ثم الزيت ونخفق ..

ننخل الدقيق مع الكاكاو والب . ب ويضاف بالتدريج للمزيج ونخفق

حتى يمتزجوا تماما

يصب المزيج في صينية مدهونة

وتخبز في الفرن .. ( 170 لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج )

هنا بعد خروجها ,,, امممم

تترك لتبرد
ثم تقلب ونبدأ في التزيين

تقسم نصفين .. ونضع على القسم السفلي دانيت الفانيليا وشرائح السنيكرز ..

نضع القسم الآخر وتغطي بدانيت الشيكولاتة

تزين بحبات المالتيزرس و M&M

تترك لتبرد في الثلاجة ثم تقطع

انتظروني ..

BrB …..

المقادير ..

3 م ك زبدة
3/4 كوب سكر مطحون ومنخول
بيضتان
كوب دقيق منخول
م ك ب . ب
3 م ك كاكاو منخول
1/2 كوب حليب
1/4 م ص ملح

الطريقة ..

نسيح الزبدة

تخلط المقادير الجافة سويا

نخفق البض مع الخليب

حتى يفتح لونه

تضاف المقادير الجافة ونخفق حتى يمتزجوا تماما

تضاف الزبدة ونخفق جيدا

يصب في صينية مدهونة
وتدخل الفرن 150 – 160 لمدة 25 – 30 دقيقة

ويمكن تناولها عند هذا الحد

لكنني أحببت إضافة نكهة مميزة وصوص أيضا
فقمت بعمل توفي بنكهات متنوعة مختلطة ( اختراع بمعنى أصح )

نسيح نصف كوب سكر حتى يشقر ويذوب تماما

تضاف له علبة القشطة الدافئة

نضيف 1/2 م ص نسكافيه وم ص كاكاو بودرة ومكسرات مكسرة خشن ( استخدمت لوز )

تغلف الكيك بالتوفي

وتترك لتبرد ثم تقدم

بعد التقطيع ..

انتظروني ..

BrB …..

المقادير ..

4 بيضات
م ص فانيليا
كأس وربع سكر
نصف كأس زيت
نصف كأس ماء
4 م ك حليب بودرة
1/2 كأس كاكاو بودرة
2 م ك ب . ب
كأس ونصف دقيق

للوجه ..
الصوص الأبيض

نصف علبة قشطة
نصف علبة حليب مركز

الطريقة ..

نخفق البيض مع السكر والفانيليا

حتى يفتح لونه وينتفخ

نضيف الزيت والماء والحليب البودرة ونخفق

ينخل الدقيق مع الكاكاو والب . ب ويضاف للمزيج بالتدريج على سرعة متوسطة

يصب المزيج في صينية مدهونة

تدخل الفرن على درجة 170 لمدة 40 دقيقة ونختبر نضجها كالمعتاد طبعا

هنا بعد خروجها

تخلط مقادير الوجه حتى تمتزج تماما
وتصب فوق الكيك بعد أن تبرد وتقلب

تزين حسب الرغبة
زينتها بكاكاو بودرة مع هيرشي

بعد التقطيع ..

وبالهناء والشفاء غالياتي
بهذه اكتمل الملف

أتمنى أن تستفدن منه
وأن أراكن قريبا إن شاء الله
ودي لكن F:

في أمان الله