مرحبا أحلى عرايس …
بعد أن قمت بإنزال الطريقة الأولى للمخلل البيتي …
http://forums.3roos.com/t475428.html
أعود معكم للطريقة الثانية وهي أسهل بكثير …
المخلل الأحمر (البنجر) بس معاه خضار ثانية طبعا …
وللعلم فكرة هذا المخلل بدأت معي بعد أن عرفت عن فائدة البنجر الكبيرة خصوصا إني أعاني نقص شديد من الحديد خصوصا وقت الحمل آخذ جرعات حديد إضافية
وهذي بعض من فوائده :
1. زيادة معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
2. يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
3. يقلل من تساقط الشعر.
وهذا شكل البنجر .. الكثيرين ما يعرفوا شكله قبل الطبخ أو قبل الأكل (على فكرة هو مثل الفاكهة يؤكل وحده) وتلقونه في السوبر ماركت قسم الفواكه والخضروات
وهذا شكله :
وهاذي الخضار إللي أستعملتها مع البنجر : بنجر – جزر – كوسا – كرنب أحمر – خيار – فلفل أخضر –
نغسلها وننظفها ونقطعها بشكل طولي …
نسلقهم كلهم مع بعض في ماء به خل وملح ماعدا الكرنب الأحمر والخيار والفلفل الأخضر ما نسلقهم …
وهذا شكلهم بعد 10 دقائق من السلق وهي كافية لا تخلوهم أكثر من كدا .. وحتلاحظوا الخضار وماء السلق بيتحول للون الأحمر بسبب البنجر .. يعني لون طبيعي من غير إضافة ألوان صناعية ..
في وعاء عميق نضع الكرنب الأحمر والخيار والفلفل إللي ما سلقناهم .. عشان نحط الخضار المسلوق فوقهم …
ونزود الملح …
والفلفل الأسود …
وشوية خل …
ونخلطهم مزبوط …
وهذي موية السلق شوفو لونها .. لا ترموها زودوها في مرطبان الحفظ ..
وهذا شكلها في المرطبان
إن شاء الله عجبتكم الطريقة السهلة .. ولمن يعرف طبق البليلة .. ترى هذا المخلل لزيز جدا جدا مع طبق البليلة .. ومشهور عندنا في الحجاز
بالعافية عليكم عرايس .. وهالله هالله بالنعليقات إللي تسر القلب .. ولا تنسوني من تقييكم
تحياتي للجميع
أم جوري
وتسلم ايدك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها جميل المحياا  |
 |
 |
| يا سلاااااااااام الله يعطيكي العااافية يااقلبي
وتسلم ايدك |
||
 |
 |
الله يسلمك ويعافيكي
أشكر تواجدك العطر
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها بهرا |
|
|
| روعه ماشاء الله عليكي | ||
|
|
كل الشكر
تسلم الايادي يا ام جوري العسل
حتى جنى عسل تروح تزعل علينا
ياريت تجهزيلي صحن بليله اخر الاسبوع محترم
[/FRAME]
يسلمووو الايادي
❤ اللهم اجعلني ممن توكل عليك فكفيتهـ و استهداك فهديتهـ واستنصرك فنصرتهـ ❤
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها samoha2009 |
|
|
| [FRAME="11 70"] تسلم الايادي يا ام جوري العسل حتى جنى عسل تروح تزعل علينا ياريت تجهزيلي صحن بليله اخر الاسبوع محترم [/FRAME] |
||
|
|
تصدقي عاد جا على بالي دا الأسبوع نجهز بليلة بيتي ونحط عليها من هذا المخلل
بس الصحن ب 10
وين تلاقي شغل بيتي نظيف زي دا :tongue:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ღليتني معكღ |
|
|
| يسلمووو الايادي | ||
|
|
ألف شكر على المرور