لعيونك يا نــــــــــــــــــــورة كاري الدجاج "هندي".
السلام عليكم ورحمة الله ..
حبيبتي نورة اخترتلك هذا الطبق لاني عارفة انك تحبي الأطباق الهنديـــــــــــــــــــة ,,, انشاالله يعجبك ويعجب كل الأخوات العزيزات .
المقادير:
كيلو ونصف دجاج منزوع الجلد +4طماطم مقشرة ومفرومة +4ملاعق كبيرة زيت +2قرنفل +3بطاطا مقشرة ومقطعة لمكعبات +2بصلة مفرومة ناعم +5كأسات ماء مغلي +2فص ثوم مفروم +2ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة +2ملعقة كبيرة زنجبيل +عود قرفة +3/4كوب زبادي"روب" +هيل حب + ملعقة صغيرة بابريكا + نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار +1/2ملعقة صغيرة بذور شمار +1/2ملعقة صغيرة كركم +1/2 ملعقة صغيرة كمون +ملح +أوراق خصلتي كزبرة خضراء.
الطريقة:
سخني 3ملاعق كبيرة زيت في قدر أضيفي( 1/2البصل والثوم والزنجبيل والهيل والقرفة والقرنفل وبذور الشمار ) واقليه إلى أن يتحمر البصل.
أضيفي البابريكا والكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار والكركم وواصلي القلي حتى يصبح الزيت طليقا من خليط التوابل.
صفي الزيت أضيفي اللبن "الروب " مع التحريك واخلطيهم في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعم.
اقلي البقية من البصل في بقية الزيت حتى يتحمر.
أضيفي لحم الدجاج وواصلي القلي لمدة 5دقايق .
أضيفي خليط التوابل المخلوطة والبطاطا والطماطم ونضيف ملعقة صغيرة من الملح والماء المغلي واطهي لى نار خفيفة لحوالي ساعة كاملة حتى ينضج اللحم والخضار, أضيفي المزيد من الملح وزينيه بالكزبرة.
وعـــــــــــــــــــوافي على قلوبكم.
رغوودة 🙂
مشكورة والله حبيبتي
تسلم لي هالانامل :clap:
وربي يسلمك ويعطيك العافية.
:shy:تسلمين على هاي الاكله ..يوعانه
مرحبا بالأخت الفاضلة تسلمين على هذا الطبق
انا بعد احب الأطباق الهندية
احب دوم احط الكارى والزنجبيل في الأكل
تسلمين اختي رغووده
على المشاركه
وربي يعطيك الف عافيه
والف شكر لك
تقبلي تحياتي
أختك
تسلم ايديكي اختي الغاليهرغووده علي الوصفه الحلوه
و في انتظار المزيد من مشاركاتك الحلوه ان شاء الله تعالي
و تقبلي خالص تحياتي