هذي السمبوسة واايد حلوة..وشكلها بعد أحلى..
وخذتها من منال..
*المقادير:
1 ك طحين
4/1 ك طحين الحمص..وهذي صورتة..نفس الطحين العادي بس شوي لونة مايل للأصفر
رشة ملح
4/1 م ص بيكربونات الصودا
2/1 ك ماء..
وهذا شكل العجينة..مقدارها قليل جدا..(ممكن مضاعفتة)
*خليط اللصق:
1 م ك نشاء +قليل من الماء حتى تتكون عجينة شبة سائلة..
*الطريقة:
نخلط المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة..ثم نتركها ترتاح 30 دقيقة..ثم نبدا نشكلها كما في الصورة..على شكل دائرة بواسطة القطاعه..ونرش قليل على الأطراف من خليط اللصق..
ثم نضع قليل من الحشو وهو عبارة عن(نسخن قليل من الزيت ثم نشوح دجاج مفروم + جزر مبروش والبهارات اللي تحبونها وملح وفلفل أسود)
بعد ذلك نلم أطراف الدائرة أولا بهذا الشكل ..باليد..
ثم هكذا..وذلك بالضغط على الأطراف الملمومه حتى يتكون هذا الشكل..وهنا فائدة خليط اللصق حتى يساعد على عدم فتح السمبوسة أثناء القلي
ثم تقلى حتى تنضج ويصبح لونها محمر..
كنت مستعجلة وماعندي وقت للتزيين:qaq: :qaq:
وتقدم ساخنة..وبالعافية..
مشكورة وعيدكم مبارك
… ماشاء الله . . طريقة جديدة
. تسلم ايدج ياالغــــــــــــــــــــلا …
عساج من العايدين والسالمين يارب
وجربيها وإن شاء الله تعيبج
^ السفيرة^
الله يسلمج ويخليج اختي السفيرة
وحياااااااااااج الله
ZeNa New LQQK
العفو يا اختي ZeNa New LQQK
وهلا فيج
يم يمي
مشكوره ياقلبي
الله يعطيك العافيه يارب
مشكوره حبيبتي
وعليكم السلام ورحمه الله وبركلتة
العفو اختي اسيرة قلبه
وهلا فيج والله
foo6a
العفو عزيزتي foo6a
وإن شاء الله تعجبج الطريقة
طريقة جديدة تماما علي
شكلها حلو ونقدر نغير في الحشوة على كيفنا
يعطيك العافية
بس ايه هو طحين الحمص
او دقيق الحمص
ومشكورة اختي