هذي الطريقة خفيفة و لذيذة و نكهتها مميزة…
إن شاء الله تعجبكم…
نبدأ بسم الله…
صلصة الطماطم:
زيت زيتون
فصين ثوم مفرومين
3 حبات طماطم كبيرة و ناضجة، مقشرة و مقطعة أرباع
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ربع كوب ماء
ملح – فلفل أسود – أوريغانو
في قدر صغير عالنار، نسخن زيت الزيتون و نحمر فيه الثوم…
نخلط الطماطم و معجون الطماطم و الماء بالخلاط الكاس، و نضيفها للقدر و نبهرها…
نترك الصلصة تغلي حتى تتكثف و يصبح قوامها ثقيلاً…
مقادير عجينة الكريب:
1 و نصف كوب حليب سائل
بيضة
رشة ملح
1 كوب طحين
تخلط المقادير إما في الكاس الخلاط أو بالمضرب اليدوي… نسخن مقلاة متوسطة الحجم و ندهنها بالزيت، ثم نصب مقدار مغرفة شوربة من الخليط و نحمره من الجهتين…
بعد الانتهاء من الكريب، ننتقل للخطوة الثانية…
حشوة الكوسا بالجبن:
زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
حبتين كوسا متوسطة الحجم مبشورين
ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
ربع كوب كريمة
كوب جبن تشيدر مبشور
ملعقة صغيرة كمون
ملح – فلفل أسود
نسخن الزيت في مقلاة كبيرة، و نضيف البصل و الثوم و نقلبهم على نار متوسطة حتى يذبل البصل…
نضيف الكوسا و الملح و البهارات و نقلب، ثم نخفف الحرارة و نغطي المقلاة لمدة 5 دقائق تقريباً…
في الأخير نضيف الكزبرة و الجبن و الكريمة و نقلب المقادير حتى تختلط مع بعض و يذوب الجبن، ثم ترفع المقلاة جانباً…
نحمي الفرن على حرارة عالية 400 فهرنهايت، و نبدأ بحشو الكريب…
نضع تقريباً مقدار ملعقة كبيرة و نصف من مقدار الكوسا في وسط عجينة الكريب و نطوي الجانبين ثم نلفها مثل السبرينغ رول، و نصفها في صينية فرن…
نوزع صلصة الطماطم فوق اللفائف و نرش الوجه بجبن التشيدر و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة…
و هنا بعد خروجها من الفرن 
أتمنى تعجبكم F:
ملاحظات:
– بالإمكان استبدال عجينة الكريب بخبزة التورتيللا، لتوفير الوقت و الجهد.
– و كذلك يمكنكم استخدام صلصة الباستا الجاهزة أيضاً اختصاراً للوقت.
– يمكنكم أيضاً تغيير الحشوة و استبدال الكوسا بأي حشوة تفضلونها، لحم مفروم أو دجاج مفروم.
F:
تم التقييم
ماشاء الله اكيد شيء مميز من يديك
بارك الله فيك انا مو من محبين الكوسا بس شكلي ححبها منك
تسلم ايادي ,,, باسالك عجينة الكريب مثل عجينة الكاليلوني ؟؟
وهل هو نفسه الكريب الي تسوي مع صوص حلو ؟؟
كثرت عليك اسئلة بارك الله فيك مقدما
في امان الله
تسلم الايااااااااااااااادي
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها pink life  |
 |
 |
| روووووووووووعة تسلم الايادي تم التقييم |
||
 |
 |
الله يسلمج عزيزتي…
و مشكورة عالتقييم F:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها تحكمني قناعاتـي |
|
|
| السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ماشاء الله اكيد شيء مميز من يديك بارك الله فيك انا مو من محبين الكوسا بس شكلي ححبها منك تسلم ايادي ,,, باسالك عجينة الكريب مثل عجينة الكاليلوني ؟؟ وهل هو نفسه الكريب الي تسوي مع صوص حلو ؟؟ كثرت عليك اسئلة بارك الله فيك مقدما في امان الله |
||
|
|
يا هلا و الله… عادي حبيبتي اسألي براحتج
عندي أخواني ما يحبون الكوسا، فعارفة شعورج هههههههه بس بصراحة هالطبق بالذات مو مبين طعم الكوسا فيه، يعني اللي ياكلها و هو مو عارف إيش حشوتها، يحتار بالطعم!
و العجينة مثل ما قلتي نفسها للكانيلوني، أو يسمونها بعد اللحوح… و تصلح بعد للحلو، لكن استبدلي الملح بملعقة صغيرة سكر مع شوية فانيلا و استخدميها للحلويات 
F:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها أحلااامي |
|
|
| عجييييييييييييييييييبه تسلم الايااااااااااااااادي |
||
|
|
يسلمج ربي عزيزتي F:
تسلم ايدج و يعطيج العافيه على هالطبق.
وصفة شهية
تسلم ايدك و بانتظار جديدك
ماشاء الله مبين انها لذيذه وخفيفه
تسلم ايديك ياقمر
وتستاهلي التميز دائما
((اسيره الغربه )) سابقا
تسلم ايدج …