على كل الناس
اللى شرفونى ودخلوا الموضوع
كل سنة وانتم طيبين وجمعة مباركة ربنا ينول كل واحدة فينا اللى فى بالها ياااااااااااااااااااااارب
بصوا بقى انا نازلة ان شاء الله بعد العيد اجيب مشتريات لجهازى وكدة وعايزة اجيب ادوات الحلويات عشان اللى مش هلاقيه فى مصر هجيبه من برة ان شاء الله
فممكن كل واحدة تقولى من واقع تجربتها العملية اه هى ادوات الحلويات انا
بحب اعمل حلويات جدا وبعمل الحمد لله بس طبعا لسة بتعلم لان ده عالم وكل بلد وليها طريقتها بس المهم انا عايزة اجيب كل حاجة تخص الحلويات قبل ما اتجوز ان شاء الله ربنا يكرمنا كلنا بالازواج الصالحين
انا جبت طقم 3 صوانى فرن على شكل وردة كدة
وجبت طقم قوالب جيلى
وجبت طقم 3 قوالب مستطلين
مش عارفة اجيب ايه تانى مع العلم انهم كلهم الموينوم صاحبة ماما فنانة حلويات وبتستعملهم و بتقولى احسن من التيفال بس هى للاسف مسافرة ومش بعرف احكى معاها
فياريت انتم تكتبولى الادوات اللى نقصانى كلها
عشان انا نازلة ان شاء الله اجيب
ربنا يجازيكم خير كلكم ويحقق اللى بالكم ياللى هتردوا عليااااااا :adore::adore::adore:
بصى انا مليش فى الحلويات قوى بس هاتى المسدس بتاع الكريم شانتيه و اشكال ظريفة للبيتيفور و هاتى فرشة للزيت و السمن و فيه قوالب كدة سليكون بأشكال مختلفة للكيك انا جبتها من كارفور اه و كمان صوانى الكب كيك
ربنا يفرحك بالعريس اللى بتتمنيه
مضرب البيضة او وتريحي نفسك وتجيبي عجانة ماركة كويسة
قوالب كيك صواني كب كيك اممممممممممم هفتكر واقولك
وربنا يتمم لك بخير ويسعدك
ينقل الركن المناسب
يعنى مكنة بيتى فور
مكنة بسكويت
والعجانة او مضرب البيض
بعد كدة الصوانى مربعة ومدورة وفيه على شكل قلب
وقوالب الكب كيك
اوعى تنسى المنخل بتاع الدقيق
والنشابة
والسكاكين بتاعة التقطيع
يعنى دى اهم الحاجات واكيد غيرى هيفيدك اكتر
والحمد لله جايبة صوانى مربعه ومدورة وقوالب بيركس كمان والقالب اللى على شكل قلب
بس ناقصنى فعلا الفرش والحاجات الرفيعه دى
وكمااااااان بتاعة الكب كيك وادوات التزيين والمعجنات
اللى تفتكر حاجة يا بنات تقووووووولى وتسلمولى يارب ويارب نولكم كلكم وانا معاكم اللى فى بالكم ياااااااااااااااااااااااااااارب
قوالب الكب كيك
وصينيه التورته اللي بتتفك دي .عارفاها ؟؟؟ زي اللي ام نجود حطاها
وممكن تجيبي المعلقه بتاعت المعمول مش عارفه دي بتتباع فين
وجيبي كمان صنيتين سليكون
والنشابه طبعا مهم جدااااااااا
البنات قالو تقريبا كل حاجه
ربنا يرزقك بالزوج الصالح ان شاء الله
النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه
قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات
قطاعة تقطع بالتساوي
عجلة لعمل فتحات بالعجينة للتارت وفطيرة التفاح
عجانة للعجين
تقوم بعجن العجين مع مكوناته
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت
ماكينة العجين
تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل الاسباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل
سطح العجن والفرد
ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.
عصا الفرد
عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها
مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية
منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات
فرشاة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي
المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.
لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.
محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.
على شكل مروحة
كنت تعانين من قلي البيض وعدم نضج السطح العلوي هذه المقلاة صممت خصيصا حتى تقلب من الجهتين وبالتالي نضج البيض(فكرة حلوة)
قطاعة عجين
قطاعة طماطم
قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكرواسون بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس
كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال
لتجميل وحشو المخبوزات
__________________
((اسيره الغربه )) سابقا