تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » لمحبات الكباب جلو كباب ايراني من مطبخج احلى من المطعم******

لمحبات الكباب جلو كباب ايراني من مطبخج احلى من المطعم****** 2024.

  • بواسطة
بسم الله الرحمن الرحيم
اشلونكم بنات صارلي فتره اقول اني ما راح اكتب موضوع الا بالصور بس ما صار ارجو انكم تتقبلوني

جلو كباب

المقادير:
كيلو لحم مفروم (من الجمعيه ما في مشكله)
بصله تقطع شرائح وبصله اخرى تفرم
نصف شده بقدونس مفرومه قليلا
قليل من السماك
1قالب زبده لورباك مملحه او غير مملحه
3اكواب رز او عيش ابيض مشغول ومطبوخ
صفار الزعفران (البودره)

الطريقه:
نخلط اللحم المفروم مع ربع شده بقدونس مفرومه مع البصله المفرومه ونضع بهارات من فلفل اسود وملح حسب الرغبه وكركم قليلا وكزبره قليلا وشويه ليمون اسود مطحون وتخلط جيدا بالفرامه الكهربائيه ان وجد (انا خلطته بيدي لانه ما عندي فرامه وضبط.
وتاخذين قطعه قطعه من العجينه السابقه وتحاولين اتكببينها بالطول لين اتصير شكل الكباب وحده وحده اتسوينهم لين يخلص اللحم وطبعا اتكونين داهنه ايدج بالزيت ومحضره صحن بايركس كبير مدهون بالزيت قليلا وتحطين اللحم المفروم اللي شكله مثل الانابيب يم بعض وتدخلينه الفرن واتكونين فاتحه الفرن من تحت فقط وتقلبينه الا ان يستوي وتخرجينه من الفرن وتشيلينه من البايركس وتخلينه علي جنب نفس صحن البايركس اتحطين فيه البصل الحلقات وباقي البقدونس ورشه سماك ثم ترجعين الكباب المستوي وتضعينه في البايركس فوق البصل والسماك وتقطععين اربع قطع ضعيفه من الزبده وتوزيعينها فيي الزوايا الاربع للبايركس فوق الكباب ثم تضعين الرز المشغول فوق الكباب جزء منه ثم تضعين اربع قطع زبده فوق العيش او الرز م تضعين باقي الرز ثم تضعين اربع قطع زبده فوق الرز وتضعين اربع ملاعق صغيره من صفار الزعفران فوق الزبد واتغطين البايركس بالقصدير واتدخلينه الفرن مره ثانيه لمدة ربع ساعه الى ان يتخدر الرز

:surrender::surrender::surrender:
وبالعاااااااااااااااااااااااااااااااااافيه وسوري طولت عليكم

مشكوره يعطيج العافيه
شكرا على الرد وانج مريتي
ارجو التشجيع خواااااتي:21_157:
جزاك الله كل خير اختي وصفة رائعة ان شاء الله بجربها ليوم
الله يعطيج العافه أختي وتسلم الايادي ….
تسلم يدج ياقمر…

ومشكووورة على هالوصفة

مشكورة اختي

بس ممكن اعرف شو يعني السماك

رووووووووووووووووووووووعة ان شاء الله سأجربها
مشكوووووووووووورة أختي

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها M!Ss UaE عروس عروس   عروس
     
  مشكورة اختي

بس ممكن اعرف شو يعني السماك

 
عروس   عروس

بعد ادن صاحبة الموضوع سأرد على الاخت M!Ss UaE
السماك هو السماق

يستعملونه الايرانيين في الكباب أو يرشونه على الكباب بعد ما يجهز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.