الشهر
فكرت اني اسوي مائده رمضانيه تحتوي علىالعديد من الاكلات المتنوعه
وان شاء الله راح اضيف لها الكلات بشكل يومي
وان شاء الله تنال على رضاكم هذه المائده
|–*¨®¨*–|دجاج بالروب|–*¨®¨*–|
6 صدور دجاج
فص ثوم
بصله مبشورة
ملعقة طعام ملح
ملعقة شاي فلفل احمر بودرة
ربع كوب خل
عصير ليمون
3 روب
ملعقة شاي بزار
ملعقة شاي فلفل اسود
بصله مقطعه إلى قطع صغيره
زبده
مشروم شرايح
مكعب ماجي
الساقو
المقادير
2 كاس من الساقو
2 ونص كاس ماي
ملعقه زعفران ه
2 ملعقه هيل مطحون
1 كاس سكر
ربع كاس زيت او زبده
مكسرات(كاجو و جوز او فستق) حسب الرغبه
يغسل الساقو وينقع في الماء ربع ساعه او نص ساعه
نضع االماي في جدر على النارالى ان يغلي ثم نضع الزعفران والهيل
والسكر ونحركها قليلا ثم نضع الساقو مع التحريك ويترك خمس دقائق
ونضع عليه الزيت او ازبده ويحرك جميعا ويترك على نار خفيفه لمدة نص ساعه تقريبا وبعدين نضع عليه المكسرات ..
الخبيص
المقاادير :
2كوب سميد
كوب زيت
كوب سكر
لتر ماء
هيل وزعفران وماء ورد…
الطريقه:
نجيب جدر ونحط فيه الماي + الهيل والزعفران +ماي ورد+ والسكر +الزيت ونحطه على الناااار لين يغلى …في هالوقت نجيب جدر ثاني ونحمر فيه السميد (بدون زيت) نحمسه …لين يشقر لووونه ..بعدين نحط السميد في المااي ونحركه لين يستوي على نار هادئة
طريقه المضروبه
المضروبه
المقادير
دجاجه مسلوقه منزوعة العظام
2ونص كاس رز منقوع في الماء
4 بصل مفروم
2 فص ثوم مدقوق
1 حزمة كزبرة
نصف حزمة بقدونس
4 طماطم مفروم
3 فلفل حار مفروم
1 علبة صلصة طماطم
2 ليمون اسود
2 ملعقة طعام بهار مخلوط
1 ملعقة طعام ليمون اسود مطحون
1 ملعقة طعام كزبرة جافه مطحونه
1 ملعقة طعام كمون مطحون
1 ونص ملعقة طعام ملح ( حسب الرغبه )
17 كوب ماء = 3 ليتر ماء
الطريقة :
يحمر البصل والفلفل الحار والثوم والكزبرة والبقدونس مع الزيت
يضاف الي الخليط بعد ان يتحمر ويذبل .. نضيف الصلصه والبهار المخلوط
والطماطم والليمون المطحون و بودره الكزبره والكمون
وبعدها الدجاج انا اضفت دجاج صدرور 4 قطع مقطعه قطع صغيره
ونضيف لتر واحد من الماء
نضيف الارز بعد ان ازلنا الماء المنقوع فيه
ونضيف الفلفل الحار الغير المقطع مع حبتين الليمون الاسود
وكل ما نشعر بان الماء بدا ينشف نضيف ليتر ثاني
مع التحريك المستمر ويجب ان يكون الجدر مغطى
وهذا الانتهاء من الطبخ بدانا في التحريك والتقليب
حتى يصبح متماسك اكثر
وسلمت يداااااااااك على الاطباق الشهية
ونحن بانتظار المزيد من الاطباق اللذيذة
عجبني الدجاج بجربه في اقرب فرصة ان شاء الله
IZDEHAR
خووش طباااخ يالغااليه وان شااء الله نجربهم
تسلم هالايااادي وننتظر الكثير منج
مشكوووورة
والله يعطيك العافيه عزيزتي قطريه
على هذا المجهود واحنى في انتظار الاطباق الجديده
تحياتي لك