المقادير:
1/2 كيلو لحمة
بهارات
ملح
بصل مقطع شرائح
بطاطامقطعة شرائح و مقلية
طماطم مقطعة شرائح
طحينية سائلة
2 بيضة
الطريقة:
نقوم بتحمير اللحمة و نضيف إليها البهار و الملح
و بعدها نقلي البطاطا
ثم نقوم بخلط اللحمة ب3 ملاعق كبيرة طحينية و نضيف إليها البيض و رشة ملح
ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت و نضع بها شرائح البصل ثم نرش قليل من الطحينة السائلة
ثم نضع البطاطا المقلية و نرش عليها قليل من الطحينة
ثم نسكب اللحمة فوق البطاطا
ثم نضع فوق اللحمة شرائح الطماطم
و تدخل الفرن لتتحمر من الأسفل و الأعلى
ثم تزوضع في طبق التقديم تزين و تقدم
شوربة البروكلي بجبنة الشيدر
المقادير :
2-3 كوب بروكلي
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب دقيق
بصل متوسطة الحجم
1/2 م ص فلفل
4( كوب مرقة الدجاج ( أومكعبات الدجاج ماجي
2 كوب حليب
4 كوب جبن شيدر مبشور أو مقطع شرائح
كزبرة مفرومة أو أوراق نعناع للتزيين
الطريقة :
تذوب الزبدة في قدر ثم يضاف إليها الدقيق حتي تصبح مثل العجينه
ثم يسكب عليها مرقة الدجاج ماجي ثم يحرك حتي يتجانس مع بعض
ثم نضع رشه من الفلفل الأسود
ثم يضاف إليها البصل المقطع مكعبات صغيرة جدا ثم نضيف إليها الحليب و البروكلي
ثم جبنة الشيدر و تحرك جيدا
ثم نتركها علي نار متوسطة الي هادئة حتي ينضج البروكلي
قليلا و تذوب جبنة الشيدر
ثم تسكب في طبق تزين و تقدم
سلطة الباذنجان المحمص
مقادير الصوص:
1 م ص خل
عصير ليمونة
2 م اكل نعناع مفروم
ملح
1 م ص فلفل أسود
المقادير:
3 م زيت زيتون عصرة أولى
1 باذجان مقطعة مكعبات
1 خيار
1 طماطم مقطعة مكعبات
1/2 بصلة(بصل أحمر أو أخضر)مقطعة مكعبات
مكعبات جبن حلوم للتزيين
الطريقة:
في وعاء صغير نقوم بمزج الخل و عصير الليمون و النعناع و الملح و الفلفل الأسود و نخلط برفق ثم نضيف زيت الزيتون و نخلط حتي يتجانس و نتركة جانبا
نضع مكعبات الباذنجان في مقلاة و تحمر بقليل من زيت الزيتون حتي تصبح لينة و مائلة للون الذهبي و تترك جانبا
تحمر مكعبات جبن الحلوم بقليل من الزيت و تترك جانبا
نحضر وعاء آخر يخلط الخيار و الطماطم و البصل و الباذنجان ثم يصب فوقها الصوص و تخلط برفق و يضاف اليها جبن الحلوم المقطع المحمر
توضع في طبق تزين و تقدم
شوكوكريم
المقادير :
كريمة الخفق فيكتوريا أوأي نوع كريمة
بسكويت ماري أو أي نوع
شوكولاته أيرو أو أي نوع
كيكة بالفانيلا أو جوز الهند
الطريقة :
يجهز قدر به ماء لعمل حمام مائي لتذويب الشوكولاته
ثم نقوم بسكب الشوكولاته في قالب التقديم
ثم نقوم بطحن البسكويت و نرشه فوق الشوكولاته
ثم نقوم بتفتييت الكيك بالفانيلا و نضعه فوق البسكويت المطحون
ثم نقوم بوضع طبقة ممزوجة من الكريمه بالشوكولاته المبشورة و نضعه فوق الكيك المفتت
ثم نضع طبقة أخري من الكريمة البيضاء فوق طبقة الشوكولاته بالكريمه ثم نزين الطبق و يقدم
آيس تي
المقادير :
5 حبات خوخ
كوب سكر
شاي حار
مكعبات ثلج
الطريقة :
يقطع الخوخ مكعبات و يوضع في الخلاط و يسكب علية القليل من الماء و يخلط بالخلاط
ثم يوضع عصير الخوخ في وعاء معدن يفضل قدر (لأن الشاي الحار سوف يسكب عليه أو يمكن عمل العكس الشاي في و عاء معدن و يسكب علية الخوخ )و يوضع علية مكعبات الثلج حتي يصبح بارد جدا
يسكب علية بعدما يصبح بارد الشاي و هو حار جدا
الشاي و الخوخ بعد سكبهما علي بعض
ثم يوضع في الخلاط و يضاف له السكر و يخلط ثم يسكب في
كأس و يقدم بارد مع مكعبات الثلج
تسلم الأياااااااااااادي حبوبه
و يعطيج ألف عافيه
بالعافية حبوبة
/
::
ماشاء الله
تسلم الأياااااااااااادي
/
::
بالعافية