تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » محشي الكوسة

محشي الكوسة 2024.

المقادير:

كيلو ونصف كوسا متوسطة الحجم
ربطة ونصف شبت، مفروم
1/2 ربطة بقدونس، مفروم
1/2 ربطة كزبرة، مفروم
بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة
4 طماطم، يضرب في الخلاط مع 1/2 كوب ماء
2 كوب كبير أرز مصري، منقوع
فلفل أسود
ملح
1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
الطريقة:

– تغسل الكوسا وتزال قمعها بالسكين.
– تجوف الكوسا بلامنقار وتفرغ من لبها.
– يوضع قليل من السمن أو الزيت في القدر ويضاف إليه البصل ويحرك حتى يذبل.
– يضاف الطماطم (المضروب في الخلاط) ويضاف إليه ( فلفل أسود + بودرة خلاصة مرقة الدجاج + ملح +فلفل أحمر [حسب الرغبة] ) ويترك حتى يغلي قليلاً.
– يضاف الأرز وجميع الخضرة المفرومة ويترك لمدة 7 – 10 دقائق حتى يشرب ماء الطماطم.
– تحشى الكوسا التي تم نقرها سابقاُ بالحشوة أعلاه ثم تصف في القدر.
– يضرب في الخلاط ( 5 حبات طماطم + 2 ملعقة صلصة طماطم + كوب ماء ) ويصب فوق الكوسا مع إضافة 2 ملعقة زيت + قليل من ماء الصبار (تمر هندي المنقوع في الماء) + القليل من عجينة موتو. يوضع فوق الكوسا غطاء أو صحن للضغط عليه.

– توضع على نار متوسط لمدة 20 دقيقة ثم يتم تخفيف النار ويترك حتى يستوي.
و بالهنا و الشفا

تسلمـــــــــــــــــــين ياالغالية على هالوصفة الرائعة

والله يعطيك العافـــــــــــــــــــــية

تسلم الأيادي على المحشي الشهي
يعطيك العافية

تسلمين
وانا من محبين محشي الكوووسا عروس

مشكووره
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااو

الله يعطيك العاااافية ياعسل

تسلم الايااااااااااااااااااااااادي

انا تخصص محاشي واسوي الذ واحلى المحاشي بس اول مره اقرا هذه الطريقه بس تبغي الصراحه مبين عليهم لذيذه
حشوته تشبه كثير حشوه ورق العنب
يم يم يم يم

أنا من محبي المحاشي بس من غير طابخيها 🙁

ان شاء الله تضبط

تسلم ايدج عزيزتي (f) (f) (f) (f) :clap: :clap: :clap: :clap:

يعطيج ألف عااااااااااااااااافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.