المقادير:
1- ارز
2- قطع كبيرة من سمك هامور
3- بصل
4- بهارات
5- ورق غار ودارسين وليمون أسود حسب الرغبه
6- ماء
7- ملح
8-زيت لتقلية البصل
طريقة التحضير:
1- يفرم البصل فرما ناعما ومن ثم يقلى في القدر وبعد أن ينشف منه الماء نضيف الزيت
ويقلب البصل حتى يحمر ويصبح لونه غامقا
2- ينقى الأرز وينظف من الشوائب والغبار وبعد ذلك نغسله جيدا ثم ينقع في الماء لمدة لا تقل عن الربع ساعه
3- اثناء تقليب البصل نضيف اليه ورق الغار والدارسين ليكسبه رائحه جميله جدا ويعطي نكهه رائعه واذا تحمر البصل
4-ننظف السمك ونتركه يسلق في ماء حتى ينضج ونضيف له الدارسين و ورقه غار وفلفل حار وغيرها من المنكهات
5-نستمر في التقليب إلى ان يصبح لون البصل داكنا وبعد ذلك نضيف الماء اليه ثم نغلقه وندعه يطبخ بعد اضافة الليمون الأسود
6-نضيف السمك الى البصل حتى يأخذ لونا داكنا ونضيف الملح ونتركه قليلا حتى ينضج ويكتسب لونا
7-ثم نرفع السمك في طبق و نضيف الرز إلى القدر على ان تتساوى كميه الماء وكمية الرز ويقلب ثم يترك حتى ينضج الرز ثم يضاف السمك مرة اخرى فوق الرز ويترك حتى يتشرب الرز الماء.
وبعد ذلك يقدم..
والجلي عليكم ههههههههههه
مشكورة
يعطيش العافية
الله يعطيكي العافية عزيزتي
مشكورة(f)
ع لمرور العطر لاخلا ولاعدم
/
::
مشكورة حبيبتي
/
::
شهيتينا للسمك
ع لمرور العطر لاخلا ولاعدم
يالغوالي
علمرور العطر
لا خلا ولا عدم
دمتم بكل خير