شلونكم بنات انشالله بخير بغيت اسالكم اذا تعرفون مرق مكاني الهندي انا كانت عندي وصفته وكان شي الكل مستخف عليه بس للاسف ومن الاهمال ضاعت مني فودي اني استرجعها ودورت عليها فكل مكان ومالقيت وهو مرق هندي دايما موجود فمطعم مغل محل الهندي ويكون لونه برتقالي وداشه فمقاديره حليب جوز الهند وكاري وروب
بلييييييييييززززززز ساعدوني
واكيد ماراح تردوني
اختي الغاليه والله حبيت اساعدج
بس ما عندي فكره ان شاء الله البنات يساعدونك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها liwliw |  |
 |
| اختي الغاليه والله حبيت اساعدج بس ما عندي فكره ان شاء الله البنات يساعدونك |
||
 |
 |
مشكورة مشكورة مشكورة عالمرور
لكن ماعليج
جاري البحث
لقيــــــــــــــــــــــــــــت لج الوصفه شرايج فيني :shy: 
أنا لقيت لج الوصفه من موقع أجنبي وترجمتها توني مخلصه ألحين أكتبها لج :flower: ( بس مو تضحكين على إسلوبي 😮 )
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^مرق مكاني الهندي^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
المقادير :
– قطعتين من صدور الدجاج
-ملعقتين إلي 3 ملاعق من الزبده
-أربع بصلات مقطعه إلى شرائح صغيره
-ملعقتي شاي عصير ليمون
-ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم ناعما
-ملعقة طعام ثوم مفروم أو مدقوق
-ملعقة طعام بهارات حاره (بزار هندي حار)
-ملعقة شاي من بودرة الـ Chili (ترجمتها نفس الشي بهارات أو بودرة الشيلي)
-ملعقة شاي مسحوق الكمون
-ورق غار
-ربع كوب زبادي
-ثلثين كوب كريمه
-كوب صلصة طماطم
-نصف ملعقة بهارات البابريكا الحاره (أو حسب الذوق)
-ملح وفلفل أسود ( كوني شخسه بالملح فهو سيظهر باقي النكهه :bigsmile: هذا إلي مكتوب)
-ربع كوب من شرايح اللوز
-ربع كوب زبيب
-3 إلى 4 ملاعق طعام من الكزبرة الخضراء الطازجه (مفرومه)
(ملاحظه :: قبل ماأبدأ الطريقه لاحظت إنهم ماذكروا فيها الزبيب وورق الغار متى تحطينه )
الطريقة:
إبدئي بتحمير البصل في الزبده حتى يذبل ويصبح ناعما (لمدة 7 دقائق)
في ذلك الوقت قطعي الدجاج إلي قطع صغيره، ثم قومي بنقل البصل من القدر بعد أن يذبل مع ترك ماتقدرين من الزبده في الوعاء
على نار متوسطه إبدئي بتحمير الدجاج في نفس الزبده، حركيها بسرعه وقلبيها على جميع الإتجاهات
عندما تستوي قطع الدجاج أضيفي البهارات والزنجبيل والثوم ، وحركيه قليلا لدقائق معدوده إلي أن تشتمي رائحه زكيه وشهية 
أضيفي عدد من ملاعق الطعام (ماء) وإستمري في التحريك حتى يمتزج الخليط جيدا، ثم أضيفي صلصة الطماطم
في هذه الأثناء يمكنك تجهيز رز بسمتي الأبيض الشهي 🙂
عندما يقارب الرز من الإستواء تذوقي المرق قد يحتاج المزيد من الملح ،وقد يحتاج القليل من عصير الليمون يمكنك إضافته الآن :yes:
ضعي القليل من الصلصة في قدر وإخلطيها مع الزبادي والكريمة، عندما يمتزج الخليط أضيفيه إلي الدجاج
تذوقيه مرة أخرى للتأكد من النكهة، في هذه الخطوة يمكنك تحديد إذا كنت تحتاجين ملعقة أخرى من البابريكا
أضيفي الكزبرة المفرومة ونصف مقدار شرائح اللوز
قومي بتقديم رز بسمتي الساخن مع مرق مكاني الهندي الشهي وزيني طبقك ببقة شرائح اللوز و رشة من البابريكا لإضافة اللون الأحمر على الطبق
إن شاء الله تطلع على ذوووووووووقج
أختج
سهووووووووره
ترى لقيت أكثر من طريقه …
وإذا تبين مقادير وطريقه ثانيه أترجمهم لج من عيوني الثنتين كم وردة عتبان عندنا