السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
راح نبدأ من جديد وعودة جميلة الى أعضاء عروس في مسابقة
جديدة .. ومع موضوع جديد ..
موضوع المسابقة هذا الشهر عن المشويات
موضوع المسابقة سهل وأتمنى الكل يشارك معاً
يوجد العديد من المشويات
بالتوفيق الى الجميع
المقادير
4 اكواب لحم مفروم
2 كوبين بصل مفروم
1 كوب بطاطس مبشور
1 كوب بقدونس مفروم
نصف كوب طحين
بهارات + ملح +فلفل اسود
طماطم مقطع
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض وتفرد على شكل اسطوانات وتوضع في صينيه بها قليل من الزيت وتدخل الفرن
عند الاستواء تخرج الصينيه من الفرن ونضع بها كوب زيت وداخل الكوب فحمه مسخنه ثم تغطى الصينيه بقصدير ( يطلع لها رائحه الشواء )
بالهناء والعافيه
ممكن الشارك معاكم بالكباب العراقي المشوي على الفحم
لحم مفروم ويفضل يكون مقدارين من لحم الخروف ومقدار من لحم البقر
وقليل من البصل المفروم
وقليل من الكرفس او البقدونس المفروم ناعم
وملح
تعجن جميعها مع بعض ثم توضع في الاسياخ العريضة وتوضع على الفحم
وفي ايضا في العراق اكلة سمك مشوي مميزة كثير يسمى السمك المسكوف وطبعا داءما ناكله في المطاعم يعني لانشويه في البيت
ويكون بعد تنظيف السمك وتتبيله يعملون شعلة نار ويصف السمك حولها على شكل داءري
بس ما اعرف اي طريقه بس استفيد منكم ….
هلا أخت روز دبي
يا ريت تشاركين معنا في المسابقة
🙂
هو صنف على شكل حبات صغيرة من اللحمة المفرومة المقلية بالزيت مشهورة من الأكلات القديمة الموروثة في مكة المكرمة .
المقادير :
– كيلو من اللحمة المفرومة فرم متوسط .
– 2 كاس من دقيق الدخن .
– 2 ملعقة من الثوم المهروس .
– ملعقة أكل من الفلفل الأسود .
– ملح قدر الحاجة .
– نصف كاس ماء للعجن .
– زيت للقلي .
الطريقة :
اعجني اللحمة مع دقيق الدخن والملح والفلفل والثوم بالماء واعملي منها حبات مدورة في حجم حبة الزيتون الكبيرة ثم سخني الزيت واقليها حتى تصبح بنية اللون . تقدم ساخنة مع سلطة خاصة وهي .
مقادير السلطة :
– كاس طحينة .
– 2 ثمرة خيار مقطعة قطع متوسطة .
– 1 طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
– بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
– 4 حبات من البيض المسلوق .
– فنجان من الخل الأبيض .
– نصف كاس ماء .
– ملح .
– بهار ( فلفل أسود وكمون) .
يخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح ثم الماء وتخلط حتى تصبح غليظة وممكن زيادة بعض الماء عند الحاجة ثم يضاف الخيار والطماطم والبصل ويقلب ثم تسكب في أطباق السلطة وتزين بأرباع البيض المسلوق .
منقووووووووو:shy:ووووووول
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هذا طبق سهل التحضير … اتمنى يعجبكم
::دجاج على الطريقة السريعة::
المقادير:
– دجاجة واحدة كبيرة تقطع إلى 8 قطع
– ملح وبهارات حسب الرغبة
– ملعقة طعام عصير ليمون
– ملعقة عصير الطماطم أو معجون الطماطم مخففا
– حبتا طماطم
– خضراوات للتزيين
طريقة التحضير:
1- ينزع الجلد والدهون الزائدة من القطع وتتبل بالليمون والبهارات، وتوضع في إناء الفرن وتوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
2- تقلب وتفتح فتحات صغيرة بالسكين لخروج السوائل الزائدة.
3- تدهن بعصير الطماطم أو المعجون وتعاد إلى الفرن حتى تحمص وتنضج. قبل أن تخرج بـ5 دقائق توضع قطع الطماطم وتزين بالخضراوات والطماطم المشوية وتقدم ساخنة.
وبالهنااااااء والعافية**…