طريقة تحضير المطبق باللحمة المفرومة
المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4 حبات طماطم
وبيض على حسب الكمي
ملح وفلفل أسود
بصلة كبيرة
قليل من الزيت
وعجينة السمبوسك الجاهزة
الطريقة:
توضع المفرومه على النار مع البصلة والملح والفلفل الأسود
ثم نتركها جانبا
ونفرم الطماطم كما في الصورة
ونفرم الكراث أيضا ونخلط الطماطم مع الكراث والمفرومه مع بعضها البعض
ثم نضع البيض في الطبق ويخفق ويترك جانبا كما نشاهد هنا
ثم نضع الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصورة
نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره
ثم يرص في صنيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره
او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت
وتحطي العجين فوقها وتقلبيها من الجهتين
روعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج
نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع اليمون
ملاحظة ..
ممكن خلط مكونات الحشوه مع بعض تعطي نفس النتيجة
واقتصادا في الوقت
وهذا شكلها النهائي
عوااافي
اليوم ابسويه انشالله
تسلم ايديك
والله يعطيكِ العافية
وسويتها مرتين في رمضان دا
يعطيك العافية