معا خطوة خطوة وبالصور نتعلم صنع تورتات الزفاف والمناسبات . 2024.

.السلام عليكم

تزيين تورتات الافراح

اولا العجينة الخاصة بتغطيه التورتة .

المواد المطلوبة :
-سكر باودر انعم نوعيه ممكنة تكوب تقريبا رطبة من شدة النعومة .(1 باوند )
-ثلاث ملاعق صغيرة علك عربي النوعيه الصمغية .
عند العجن يجب ان تدفئية في فرن بحيث يصبح سائل قليلا .
-ثلاث ملاعق جيلاتين باودر .ضعي عليهم كمية من الماء المغلي قليلة
جدا فقط لجعلهم لزجين .
-2 ملعقة صغيرة جلوكوز سائل .
-بياض بيضة واحدة .
– 2 ملعقة صغيرة دهن .

طريقة العجن :
ضعي المواد السائلة مع بياض البيضة واخفقيهم بالخفاقة ثم ضيفي ما تبقى واخلطيهم حتى تصبح لديك عجينة ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة .

الان أصبح لدينا عجينة جاهزة لتغطية التورتة .

احضري العجينة وضعيها على الطاولة وإعجنيها بيديك واستخدمي للفرد السكر المطحون :

-إبدأي بالفردحتى تصبح لديك مساحة لتغطية الكيكة :

-نفضي السكر عنها ويجب ان لا تكون هناك اي علامة عليها من جراء الفرد .

-الان ادهني سطح الكريمة بالماء المغلي المبرد خفيف جدا لتصبح لاصقة .ادهنيها قبل الوضع مباشرة .
الكيكة نفسها ادهنيها بزبدة او مربى خفيف جدا ليحصل التلاصق المطلوب
–
احملي الكريمة وستكون سهلة الحمل ولا تتمدد اثناء الحمل ضعيها بهدوء على الكيكة :

-إمسحي سطحهابإتجاه الخارج لخروج الهواء او اي فقاعة :

يتبع ->

السلام عليكم

شكرا لكي اختي الكريمة ميس الجزيرة وننتظر البقيه .

اختك:

وردة (f) المدينة

إبدأي بالفردحتى تصبح لديك مساحة لتغطية الكيكة

:confused:نفضي السكر عنها ويجب ان لا تكون هناك اي علامة عليها من جراء الفرد

الان ادهني سطح الكريمة بالماء المغلي المبرد خفيف جدا لتصبح لاصقة .ادهنيها قبل الوضع مباشرة .
الكيكة نفسها ادهنيها بزبدة او مربى خفيف جدا ليحصل التلاصق المطلوب
–
احملي الكريمة وستكون سهلة الحمل ولا تتمدد اثناء الحمل ضعيها بهدوء على الكيكة :

إمسحي سطحهابإتجاه الخارج لخروج الهواء او اي فقاعة

الان بخفة انزلي جوانب الكريمة على الكيكة مع المسح الخفيف:

(6)