مقلوبة السمك ( الزبيدي
المقداير … كمية من سمك الزبيدي حسب الحاجة منظف
فلفل اخضر حار ثلاث قرون … ثوم رأس كامل مقطوع من النصف .. ثلاث روس بصل مقطعه شرائح .. ارز بسمتي مسلوق في ماء مملح وزيت لمدة ثلاث دقائق
مرقة سمك كمية تكفي لغمر الارز بعد وضعه على السمك
البهارات .. نصف ملعقة كبيرة كاري .. ملعقة صغيرة كركم .. ملعقة صغيرة خردل اسود محمص .. فلفل اسود ملح
*** الطريقه ***
نحمس البصل والثوم في قليل من السمنة او الزيت ان حبيتي مع اضافة كل البهارات في وقت واحد
نقلي السمك في زيت عميق حتى يصبح لونه ذهبي
نصف السمك فوق كشنة البصل بهذا الشكل
نضيف الارز المسلوق ثم نضيف مرقة السمك .. بمجرد ان تغمر المرقة سطح الارز توقفي عن الاضافة .. ضعي القدر على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان ثم قصري على النار إلى اقصى درجة .. اتركيه حتى ينشف الماء .. حوالي نصف ساعة
اقلبيه بنفس طريقة مقلوبة الخضار وبالصحة والعافية
سووها وقولولي شلون طلعت معكم
بسم الله الرحمن الرحيم
وااااااااااو، موضوع اكثر من رائع
اصلا كفايه ان الأكل فيه نوع من انواع الأسماك
ان شاء الله بجربها وبرد عليج
شكراً الغاليه
سفيرة فو ق العاده
تسلمين حياتي ع الوصفه الشهية
بجرب طريقتج بس مع نوع ثاني من السمك
ღ
ღ
ღ
مساء الحب والسرور
وصفة روووعة ,,
يسلموووا ايدينك يالغلا
في انتظار جديدك
دمتي بود
ღ
ღ
ღ
القلــღ الحنون ღ ــب
مرحبا عزيزتي
ألف شكر لكِ على الوصفة اللذيذة .. يعطيك ألف عافية
نترقب جديدك
تقبلي شكري وتقديري
ام عدول