نصف كيلو جرام مكرونة فارفيلا (فيونكات)
علبة مشروم (فطر -حوالى 300 جرام)
مقدار من البشاميل ويتكون من:
8 ملاعق دقيق
4 بيضات
2 كوب مرقة دجاج
2 كوب لبن حليب
2 ملعقة زبدة
ملح – فلفل أسود – بهار – هيل ناعم
الطريقة
تسلق المكرونة ثم تصفى من ماء السلق وتوضع جانباً. .1
يتم عمل صلصة البشاميل وذلك بوضع الزبدة على النار حتى تسخن قليلا ثم يضاف إليها الدقيق ويقلب المقدار حتي يصفر لون الدقيق دون أن يحمر لونه. .2
يضاف اللبن والشوربة مع التقليب المستمر بمضرب سلك حتى يتجانس المقدار. يرفع المقدار من على النار ويترك ليبرد قليلاً. .3
عندئذ يضاف البيض بيضة بيضة مع استمرار التقليب بالمضرب السلك إلى أن يمتزج الخليط . .4
يتبل خليط البشاميل بالملح والفلفل والبهار والهيل الناعم . .5
يضاف إليه علبة المشروم (الفطر) مع التقليب جيداً. .6
توضع المكرونة في سرفيس التقديم ويصب فوقها صوص المشروم وتجمل بأوراق النعناع الخضراء وتقدم وبالهناااااااء والعافية. .7
يعطيك العافيه حبيبتي
بانتظار المزيد,,
تسلم ايدك
احب المعكرونه اممممممممممم مشكوووره