ملف العجة :omelette 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العجة
omelette

1 أبسطها :عجة البيض:wink:

بيض مخفوق مع الملح والفلفل الاسود مطهو على نار هادئة وملوي على الصحن وقت التقديم

2 بالثوم والمفروم والبقدونس

3. بالفطر والبازلاء والبقدونس والثوم

تغلى البازلاء في الماء قليلا ثم تحمس مع الفطر والثوم وتضاف إلى البيض المخفوق المقلي عند منتصف المدة اللازمة
بعد الطهي والطي على طبق التقديم بعناية تسكب بعض قطرات صلصة من الطماطم المهروسة والتوابل والهريسة

4.عجة بالبصل والطماطم والبقدونس

5. بالتونة والطماطم والزيتون

6. العجة الإسبانية

العجة الإسبانية او torttilla de patatas
طبق عائلي ويمكن ان يكون طبقا اساسيا مع سلطة خضراء

بطاطا مقطعة شرائح رقيقة + بصل +ملح + فلفل اسود والكل محمس في زيت الزيتون على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر برفق

تضاف إلى البيض المخفوق (ربما كان يجب تنظيف المقلاة من جديد قبل إعادة الخليط إليها )

تطهى في مقلاة مغطاة على نار هادئة

يستعمل طبق مسطح بقطر اكبر من قطر المقلاة لتقلب عليه العجة ثم تزلق على المقلاة لتطهو من الوجه الثاني

6 عجة مغربية

بطاطا مسلوقة ومهروسة +بازلاء وجزر مسلوق مع القليل من الزبدة+ بصل مفروم محمس

تخلط البطاطا المهروسة مع البازلاء والجزر والبصل المفروم والبقدونس المفروم بعناية ثم يضاف البيض المخفوق ويطهى المزيج في مقلاة مغطاة على نار هادئة ويقلب بنفس الطريقة السابقة

عجة بالاعشاب و المعدنوس

__________________
م ن ق و ل
لا تنسوني من دعائكم الله يجزيكم:o
ادخلي و الاجر مضمون:http://go.3roos.com/YMO9EN4vDPL

صراحه خوش طرق للعجه تسلمين يالغاليه
احنه مانعرف الا العجه العاديه ملح وفلفل اسود وخلاص او ملح وفلفل اسود ونحمر البصل ونصب البيض فوقه عاد ذي الي اموت فيها بس اخ من الرابح الاكبر من زمان ماسويتها والعجه الي نسويها عادي بالملح ونحط فوقها بعد القلب ع الوجه الثاني جبن مبشور

تسلم ايدينك حبيبتي عالطرق رووووووووووووعه ويعطيك الف عافيه عالنقل

merciiiiii

اترك تعليقاً

اترك تعليقاً إلغاء الرد