ممكن اطلب منكم طلب
مين تعرف عمل او طريقة عمل اللبن الرائب او الزبادي بالبيت
الي تعرف الطريقه ياليت تكتبها
مشكورات مقدما
هاتي كيلو لبن وعلبة زبادي
اغلي لبن ولما يبرد يكون حرارتة بين الفاترة والدافية هاتي علبة الزبادي وقبيها كويس ونزليها عليه وقبيهم مع بعض وممكن تضعي عليها معلقة سكر بيخلي طعمه كويس
لو عندك حلة الزبادي صبيهم في كوبيات وغطيهم تقريبا بتاخد حوالي 8 ساعات لو مش عندك الحلة
ممكن تسخني الفرن شوية وبعدين اطفيها وحطي كوبيات في الفرن وغطيهم وسبيهم فيها حوالي 4 او 5 ساعات عشان اللبن يخمر ويبقى زبادي
ويا ريت اكون افدتك وعرفت اشرحلك الطريقة
انا اسويه بس من غير مقادير معينه
تجيبين قدر وتحطين فيه ماي وتحطين عليه حليب بودره واهم شي تكثرين الحليب عشان يكون متماسك
وتسخنينه عالناروقبل لايغلي تطفينه
تخلينه لين يصير دافي يعني تحطين صبعج وتحملين حرارته
تظيفين له الزبادي وتغطينه بفوطه وتخلينه لي الصبح وحطيه بالثلاجه
تجهيز ما مقداره رطل حليب يتم غليه على النار ويترك بعدها حتي يصير دافئاً ثم بعد ذلك نضيف له ملعقة كبيرة زبادي جاهز وبواسطة ملعقة خشبية نحرك الخليط ولكن على شرط باتجاه واحد لمدة خمسة أو سبعة دقائق بعدها نضع الخليط في مكان دافيء (داخل الفرن مثلاً) لمدة تتراوح من 8 إلى 10 ساعات بعدها يكون قد أصبح زبادي أو كما نسميه في بعض البلدان اللبن الرائب أو (الروب) أخيراً ندخله في الثلاجة
أتمنى أكون قد أفدتك .. جربي وخبريني
ان شاءالله راح اجرب واخبركم
يااااارب تنجح الطريقه
الله يعطيكم العافيه
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها عيوبي مزايا  |
 |
 |
| السلام عليكم انا اسويه بس من غير مقادير معينه تجيبين قدر وتحطين فيه ماي وتحطين عليه حليب بودره واهم شي تكثرين الحليب عشان يكون متماسك وتسخنينه عالناروقبل لايغلي تطفينه تخلينه لين يصير دافي يعني تحطين صبعج وتحملين حرارته تظيفين له الزبادي وتغطينه بفوطه وتخلينه لي الصبح وحطيه بالثلاجه |
||
 |
 |
هذ نفس الطريقه اللي اصلحها بالبيت
2كوب حليب مجفف يعني بودره اي نوع
4كوب ماي دافي
1علبة زبادي
الطريقه
[GLOW="CC6699"]يخلط الحليب مع الماء جيداا ويترك حتى يفتر شوي
وتحطين الرووب وتخلطينه بالملعقه العاديه عدل عدل وبشوويش
وتحطينه بعلب صغيره او علبه كبيره لهاا غطا
ثم تغطيييييييييييينهم عدل عدل لازم يكون لهم غطااء عشان الاحكاام وتلفينه بفووطه ناشفه
ويترك في مكان دافي يعني داخل الفرن مثلااا بدوون تشغييييييييييله
وتخلينه 18ساعه ولماا تفتحينه شوفيه اذا تمااسك حطييه بالثلاجه وخليه اربع ساعات ةبعدين استخدميه وانتبهي لتاريخ الزباادي شوفي كم يوم يقعد الرووب عندج ومايخرب لازم تكتبين التاريخ على العلب وبس
وييارب اكون افدتج[/GLOW][/color]