الله يوفقكم ساعدوني
انطرر ردودكم
تعلمين رز ابيض من رز المصري سنو ويات افضله على حسب الكمية المطلوبة
تعلمي عدس اخضر تفوريه ثم تضعيه فوق الارز
تعلمي مكورنة اسباغيتي اللي تجي اشكال مدور أو مربع أو فيونكا وتحطيه فوق العدس بعد الارز
تعلمي صلصة طماطم او صلصة لحم مروم بقري/ غنمي
طريقة علم الصلصة مرة بسيطة اذا بغيته بلحم مفروم تحطي اللحم المفروم اول شئعلى النار وبعد مايتغير لونه من الاحمر للبني يعني يصير مستوي تحطي اشوي بصل يتقطع لاوصال صغيرة جدا بعضهم يفضوا البصل الاخضر وبعضهم البصل العادي وفصين توم مرة اوصال صغيرة أو يفرم افضل ثم بعد مايستوي نضع عليه طماطم مفروم بخلاط 5حبات اذا تحبي الصلصة تكون كثيرة مرة وبس نقلب اللحم مع الطمامطم ونسيبه الن ان ينشف اشوي الطماطم مش مرة كثير لاء بس المويا حقته تكون وقفت يعني بحيث انهمايصير مبلول و ولا ناشف ثم نضع الملح وبعدن نحط اللحم فوقه وممكن اللحم ينحط فوق الارز والباقي فوقه من عدس ومكرونة
اما صلصة لوحدها فقط مرة سهلة جيبي علبة صلصة طماطم السعودية او اي صلصة وحطي بقدر كاسة مويا حار واسكبي علبة الصلصة هذي عليها واغسلي نفس علبة الصلصة بمويا حراة الا ان ينتهي كل الصلصة بالعلبة ولخبطي الصلصة بالقدر واذا حبيتها تكون اخف حطي مويا الا ان توصلي للتقل اللي تبغه ثم لخبطي وحطي بهارات من كمون وفلفل اسود عليه ثم ملح وبعضهم يحطوا ماجي وافضل الشئ هذا عشان ريحته
وبكده انتهينا من عمل الكشري
خليها على النار وطي عليها لحد ما تخف الميه وتتقل الصلصه
ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق
الطريقة:
********
طريقة الكشرى :
******************
يسلق العدس نصف سليق
نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت ثم
يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة
طريقة الصلصة:
**************
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك
طريقة الدقة:
************
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل – ملح – كمون – فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب