Desserts from my kitchen
حبيت اعرض منوعاتي من الحلويات
وان شاء الله تعجبكم الوصفات
ملاحظة: تعبت كثير في تنسيق الموضوع وترتيب الصور والتصغير
مااحلل بنقل الموضوع لمنتدى ثاني الا بذكر انه منقول مع وجود اسمي على الصور
Rocky Road Brownies
كعكة طريق صخري
الطريقة مقتبسة من مجلة مارثا ستوورد
سويت البروانيز ليوم عيد زواجنا زوجي اتججن عليه طعمه كان خياااااااال:adore:
المقادير:
نصف كوب زبدة (تقريبا 4 ملاعق كبيرة)
كوبين هيرشيز شوكلاتة خام
نصف كوب سكر ابيض
نصف كوب سكر اسمر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضتان
3/4 كوب دقيق
كوب ميني مارشميلو
نصف كوب مكسرات حسب الرغبة
طريقة العمل :
نفرغ الكمية المطلوبة من الشوكىنة الخام في كاس بايركس
ونضيف فوقه الزبدة
ندخل الكاس في المايكروويف لمدة دقيقة لاذابة الشوكلاتة والزبدة
او من الممكن اابتهما في حمام مائي
بعد اخراج الكاس من الميكروويف تكون الشوكلاتة متكتلة فيجب تحريكها بواسطة ملعقة الى ان تذوب تماما وتختلط
نضع الشوكلاتة المذابة في وعاء الخلط ونخلط معها نوعين من السكر
نضيف البيض في الخلطة
نضيف الملح
نضيف الدقيق
يجب ان لا نكثر من الدقيق فقط الكمية المطلوبة في المقادير
لان نوع البراوني يجب ان يكون سائح ورطب من الداخل وليس هش مثل الكيك
نجهز القالب المناسب لكمية الخلطة
ونفرشها بورق الزبدة ونسخن الفرن لدرجة 350
نضع الخلطة في القالب ونزينه بالقليل من المكسرات (انا استخدمت جوز)
ندخله للفرن ونخبزه لمدة 30 دقيقة فقط
صورة بعد اخراج الكعكة من الفرن
نحتاج لوجه الكعكة (مكسرات, حبات شوكلاتة ومارشميلو لاعطاءها شكل الصخري)
نوزع فوقها حبات الشوكلاتة
نضع المزيد من المكسرات وبالاخير نضيف المارشميلوز
نزيد من حرارة الفرن لدرجة 400
ونضع القالب في الرف العلوي للفرن ليتحمر سطح المارشميلو
لمدة 5-7 دقائق
هنا بعد اخرج القالب
نترك القالب ليبرد تماما
بعدها ننقل الكعكة فوق لوح التقطعيع ونفتح زرق الزبدة من الجوانب
ونقطعها على شكل مربعات
اترككم مع الصور
لاحوا طراوة الكعكة من الداخلة والشوكلاتة المذابة اممممممم طعمه خيااااااال
طريقة سهلة جدا
والنتيجة رااااااااائعة
جربوها 
BRB|||
Yeasted Coffee Cake
كوفي كيك بالخميرة
المقادير:
2 وربع ملعقة صغيرة خميرة
2 ملاعق كبيرة ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة حليب سائل
3/4ملعقة ملح
كوبين دقيق +ملعقتين زيادة
اصبع زبدة(تقريبا 8 ملاعق كبيرة)
2 بيضة
ربع كوب سكر
صفار بيضة لوجه العجينة
طريقة العمل:
نخلط الماء والحليب مع الخميرة ونغطيها لكي تتخمر
في وعاء الخلاط نخلط الزبدة والبيض والسكر وبعد ان تتخمر الخميرة قليلا نضيفه فوق خلطة البيض والسكر
ثم نضيف الملح والدقيق ونخلط جيدا
ندهن يدنا بشوية دهن ونعجن العجينة ونكورها ونتركها في الوعاء كي ترتاح
نجهز الحشوة:
نصف جبنة فلدلفيا
سكر
قرفة
تفاحة ونص مقطعة مكعبات
مكسرات
نفتح العجينة بهالشكل
يجب انت تكون العجينة سميكة قليلا
ندهنها بالجبنة
نرشها بالقرفة والسكر
نضيف المكسرات والتفاح
نبدا بلف العجينة بحذر
نغلق نهاية العجينة باطراف الاصابع بشكل جيد
نضع العجينة بشكل قوس في قالب مفروش بورق الزبدة
وندهن وجه العجينة بصفار البيض
ثم نقصه من الاطراف بهالشكل بواسطة مقص المطبخ او سكين حاد
نسخن الفرن بدرجة350
ونخبز الكيك في الرف الوسط من الفرن
دقيقة20-25 لمدة
وهذا شكل الكيك بعد الخبز
وهنا بعد تقطيعه
اترككم مع الصور
هشة ولذييييذة جدا
BRB|||
بسبوسة بالتوفي
المقادير:
كوب وربع سميد
كوب سكر
كوب جوز الهند
ربع كوب جوز مطحون
ملعقة صغيرة فانيلا
2 بيضة
اصبع زبدة
ملعقو صغير بيكنج باودر
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
الطريقة:
تخلط جميع المواد مع بعض
نطحن الجوز
ونضيفه للخلطه
ندهن القالب بالزبدة
ونضع الخلطة فيه ونزينه باللوز
نسخن الفرن لدرجة 350 ونخبز البسبوسة لمدة 40 دقيقة
اثناء الخبز نجهز التوفي بالطريقة المعتادة
هنا بعد اخراج البسبوسة من الفرن
نسقيها بالتوفي وهي ساخنة
اترككم مع الصور بعد التقطيع
لذيييييييييييذة جدااا
مع كوب حليب اممممممم
BRB|||
apple danish
مقرمشة ولذيذة:adore:
المقادير:
عجينة بف بيستري
3 تفاحات
كوب عصير
ملعقة سكر
قرفة
مكسرات
الطريقة:
نغسل التفاحات ونقشرها
ناخذ احد التفاحات ونقطعها ونضعها في قدر مع كوب عصير
الى ان تنهرس وتكون مطبوحة بالكامل
اعذروني ما صورت الخطوات
ثم نترك التفاح المهروس بجنب لكي تبرد
ناخذ شراح البف بيستري ونفتحهم بالشوبك
ثم ندمجمهم مع بعض ونكورهم
فتتكون لدينا كرة عجينة واحدة
نفتح العطينة المكورة بالشوبك حسب حجم القالب اللي راح تستخدمينه
نفرش القالب بورق الزبدة ونضع العجينة في القالب
الكمية الباقية من التفاحات نقطعم شرائح رفيعة
وفي وعاء عميق نخلطهم مع ملعقة سكر ورشة قرفة
نضع صوص التفاح اللي عملناه في البداية فوق العجينة ونوزعه على كل الاطراف
نرتب شرائح التفاح فوق الصوص
ناخذ شريحة من عجينة البف ونفتحها على شكل مستطيل
نطويها لو كان عريضة ثم نقسم المستطيل من الوسط الى شريطين
ونثبت الشرائط على الجوانب
نطحن شوية لوز
نرش العجينة بقطع اللوز المكسر
نسخن الفرن لدرجة 350
ونخبز الى ان تتحمر وجه العجينة
هنا بعد اخراج الفالب من الفرن
نجهز توفي بالطريقة المعتادة
ونعمل خطوط بالتوفي فوق التارت
اترككم مع الصور
لذيييذ مع كوب كوفي او شاي
بانتظار ردودكم وتجاربكم للوصفات;)
دعواتكم لي بالتوفيق في دراستي F:
والله يوفقك يااااارب^^
ْْاللهم إني أسألك الأنس بقربكْْْ
روووووووعهـ تسلم ايدج حبيبتي
خاصهـ اول وحدهـ تينن شكلها لذيييذ ^^
بجرب اسويها ان شاء اللهـ
احب هالسوالف
والكراميل يا سلالالام اينن
ميزانج للأسف للأسف رافض 
ْْاللهم إني أسألك الأنس بقربكْْْ
(¯`v´¯)
`·.¸.·´
¸.·´¸.·¨) ¸.·¨)
(¸.·´ (¸.·´ (¸.·¨¯` ♥♥♥
ممممممممممممممممم
ما شاء الله تسلم ايدك
وجهدك واضح في الموضوع سلمت ايدك
وتم التقيم
ماشاء الله رووعه وتسلم الايادي
حبيت طريقة البراااونييييز شكلها مشهي ..
يعطيك العافية
تحـيآتي