قبل فترة ذقت مخلل الليمون بصراحة شكلة صغيرررر ويوجد في المنطقة الشرقية واعتقد يطلقون علية الليمون الحساوي
المخلل طريقة روعة وفية صلصلة حاااااره
غيرررر المخلل المعروووف الموجود به خل وماء
ياليت اللي تعرف طريقة عمل مخلل الليمون الحسااوية تقولي الطريقة
وان شاء الله مالها غير الاجر والدعاء مني لها :clap:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مــرحـــبـا أختــي شيخة العجمان
طـبـعــاً الـمخــلل لـذيـذ ويفـتــح الـشـهــيـة ,,,,,,
وعــنـدي هـذه الـطــريـقـة,,,وان شـاءالله البـنــات مــا راح
يـقصـرون مـعــاج,,,,,,,,
خل الليمون
2 كيلو بصل
10 حبات ليمون
6 حبات فلفل أسود
2 م ط فلفل أحمر
2 م ط حبة سوداء
8 فص ثوم
أغسلي البصل و قطعية لأربع قطع, وأغسلي الليمون و جففية ثم قطعية الى أنصاف.
إتركي البصل يجف جيدا – في الشمس- و أيضا باقي المقادير مثل الفلفل و الحبة السوداء و الثوم.
تغسل زجاجات التخزين و تجفف في الفرن أو الشمس بالطريقة التقليدية.
توضع حوالي 2 م ط ملح ثم البصل والليمون و الفلفل و الثوم و الحبة السوداء ثم خل الليمون حتى يغطي الجميع.
يحكم إغلاق الزجاجات و توضع في الشمس لمدة أسبوع أو أكثر حسب حرارة الشمس.
ويـا هــلا فـيـج
لأن اللي ذقتة لوونه احمررررر والصلصلة مرة لذيذه
ياليت الاخوات بعطووني طريقة ثاانية لعمل المخلل ويكون لونه احمر
اختي اناحصلت على هذه الطريقه من احد المنتديات
إن شاء الله تعجبك:
مخـــــــــــلل الليمون
المقادير :
10 ليمون أخضر كبير
1/2 ك زيت السمسم
2 م.ص بذور الماسترد
1 م.ك فليفلة حمراء بودرة أو بودرة chilli
1 م.ص بذور الشمرة
1 م.ص بذور الكمون
4 فصوص ثوم مقطعة شرائح
1 انش جذر الزنجبيل مقطع شرائح
1 م.ك بودرة الكزبرة
3 م.ك ملح
1 م.ص بودرة كركم
10 أوراق كاري
الطريقة
ضعي جميع الليمونات في زبدية و غطيها بماء مغلي و اتركيها مدة 20 دقيقة , جففيها ثم قطعي كل ليمونة الى 8 قطع و افركيهم بالملح ضعيهم في مطربان زجاجي ذي غطاء و اتركيهم معرضين للشمس على الأقل 2 ساعة كل يوم لمدة أقلها 6 أيام
سخني الزيت و اقلي بذور الماسترد حتى تبدأ بالفرقعة أضيفي الثوم و الزنجبيل و كل المقادير المتبقية و اتركيهم على النار 2 دقيقة
أضيفي الليمون مع كل السوائل الناتجة عنه و اتركيهم على نار هادئة جدا و خلطيهم من وقت لآخر لمدة 45-60 دقيقة .
و طريقه مشرفتنا الغاليه احلى عيون 
أهـلـيييييييين ام نورة
والله انج مـنّورة ركــنتي الـجـمــيـل
وانـتِ بـعــد
مـشـكــوووووووووورة غـاليـتــي
تـحــيـااااااااااااتـــي