هل تريدين من ياخذ بيدك ويعلمك الطبخ %$%$% انــــــــــا %$%$% سااخذ بيدك وعلمك الطبخ
فــــــــــــــــــــــــقط مع &%& دمــــــــعه جــــــــــــده &%&
كل ما يخطـــــــــــــــــــــــــر ببالك ستشاهديــــــــــــــــــــــــــه
اولا :
العجيــــــــــــــــــــنه
المقادير:
4_ كاسات دقيق
2_ حبه بيض
3_ ملعقه حليب
1_ ملعقه كبيره خميره
2_ ملعقه زيت
ملح على حسب الرغبه
الطريقه :
تخلط جميع ما سبق مع بعضها لـ بعض باليــد حتى تصبح العجينه ناعمه .
تجلس بالخارج لمده نصف ساعه {30 دقيقه} ــــــــــــــــــــــ هام
بسبوســــــــــــــــه
المقادير:
1_ كاسه سميـــد
1 ونص_ ملعقه كبيره بكنج بودر
4_ ملعقه حليب
1_ حبه قشطه
1_ حبه بيض
1_ فينجال زيت
1_ كاسه صغير سكر{ لعمل الشيره فقط }
الطريقه :ت
خلط جميع ما سبق مع بعضها لـ بعض ما عادا السكــــروبعد ان تخلط تضع في الصينيه وتوضع في الفرن ويجلس في الفرن لمده 10 دقائق او 15 دقيقه .
وبعد اخراجها من الفرن ياخذ السكر لمعمل الشيره وهي معروفه كيفية عملها ويصب فوق الكيكه .
كيكــــــــــــــــة السميد
المقادير:
1_ كاسه دقيق .
كاسه صغيره زيت
1_ ملعقه كبيره بكينج بورد .
2_ حبه بيض .
3_ ملعقه كبيره سكر .
1_ حبه قشطه.
1_ حبة زبادي
الطريقه :
يخلط جميع ما سبق كله في الخلاط ويكب في الصينيه ويوضع في الفرن لمدة 10 او 15 دقيقه .
1_ حبه قشطه
1_ كاسه صغيره سكر
يحط القشطه وكاسة السكر مع بعضها حتى تصبح تووووفي
يكب فوق العجينه السابقه {الي هي بعد ما دخلناها افرن … الخ }
3_ ملعقه سميد يحط في النار حتى يصبح لونه بنـــــــي يكب فوق التووووفي
بسبوسه باكــــستانـــية
المقادير :
1_ كاسه صغيره سميد
1_ قشطه
1_ فنجال سكر
1_ كاسه صغيره زيت
1_ ملعقه كبيره باكينج بودر
2_ حبه بيض
1_ فنجال كنافه باكستاني
1_ علبه نستله
1_ كاسه شيره
الطريقه :
يخلط السميد والقشطه والسكر والزيت والباكنج بودر والبيض ويكب في الصينيه .
1_فنجال كنافه باكستانيه
1_ ملعقه صغيره زيت
توضع فوف بعض مو تخلطيها وتوضع فوق الكيكه السابقه توضع في الفرن لمده 10 او 15 دقيقه.
المــــــــحارات
المقادير :
عجينه {الي هي نفس طريقه العجينه الي ذكرتها فووق}
قرفه
نستلا
الطريقه :
فرد العجينه يوضع فوقه قرفه على جميع العجينه ويولف بشكل مستقيم أي برمه عادي ثم اقطعها واضعها في الصينيه ثم اضع فوقه بيض اصفراضعها في الفرن والنار من تحت لمدة 15 دقيقه بعد الانتهاء تشعل النار من فوق حتى يصبح لونه احمر ويخرج بعد وضعه في الفرن ويصب فوقه نستلا .
الرز الاحمر {الرز المضغوط}
المقادير :
1_ حبه دجاج
ملح على حسب الرغبه
4_ كاسه رز
مويه
2_ ملعقه صلصى
1_ ملعقه كبيره زيت
الطريقه :
مويه اضعها في القدر ربع الملعقه اقيس{ بالملعقه حقت الاكل} واضع في القدر دجاج مويه والملح لمده3 دقائق اغلق النار واضع فوقه الرز والزيت والصلصى واشعل النار مره اخرى لمدة 8 دقائق .
الاســــــــــــــــــكريم
المقادير :
1_ زبادي
1_ كاسه صغيره زيت
1_ كاسه صغيره حليب بودر
1_ كاسه صغيره سكر
1_ علبه بسكوت ماري
3_ حبه بيض
1_ كيس كريم كرمل
1_ ملعقه كبيره نسكافه
الطريقه :
يخلط البسكوت ويضع في الصينيه وقبل وضع البسكوت مسح الصينيه بالزيت حتى لا تمسك الكيكه بالصينيه {مو الزيت الي ذكرته فوق}واشعل النار من تحت لمده 15 دقيقه ثم تخرج.
الزبادي والزيت والحليب والسكر والبيض تخلط جميعه في الخلاط يصب فوق البسكوت وتدخل الفرن من جديد تولع النار من فوق حتى يصبح لونه بني .
كريم كرمل والنسكافه و1_ كاسه مويه و3_ ملعقه حليب يخلط جميعه وتوضع في النار حتى يفور ويصب فوق الصينيه .
وان شاء الله استفتوووووووووو ا
:21_201::Zd_bye_3::Zd_bye_3:
تسلممممممممممي اختي على الموضوع الرائع والله اجا بوقته انا ما بعرف اطبخ ولا شي مع انو قرب عرسي
لا افقه شئ بالطبخ …..
بما انك اختي من السعودية حابة اطلب منك طلب ازا ما فيها تقالة دم
انا حابة اطبخ الكبسة وعندي البهارات الخاصة فيها بس ما بعرف اعملها ممكن تحكيلي كيف عشان اعملها لاهلي ولخطيبي
بعرف طولت عليكي
لكي مني اجمل تحية
سلااااااااااااااااااااااااااااام
اختي بيت القدس الشريف
ولا يهمك ما طلبتي شئ يا قمررررررررر
وهذي هي وبالصور
المقادير
لحمة (حسب الكمية)
رز بسمتي (حسب الكمية )
حبهان
قرنفل
قرفة عيدان ومطحونة
زبيب
حبة طماطم
2 حبة فلفل أخضر
2حبة بصل
كركم أو ظعفران
مكسرات (بندق ولوز وفستق)
الطريقة
نحمر البصلة في الزيت
نضيف للبصلة الحبهان والقرفة العيدان والمطحونة والقرنفل والزبيب والطماطم والفلفل والكركم او الزعفران والمكسرات
ويقلب لمدة 3 دقائق
وبعد كدة نضيف شوربة (مرقة)
وبعدها نضيف الرز والماء حسب الكمية
ونستنا لحد الرز ما يشرب الماء والشربة ونرفع الرز علي نار هادئة لحد ما يستوي
ممكن نحط اللحمة علي وش الطبق أو وسط اللحمة
ونقدم الطبق
وبا الهنا والشفاء
واي وحده تبي اي شئ انا في الخـــــــــــــــــــــــــــدمه
لكي مني اجمل تحية
بنت القدس الشريف
على الاقل اجبروا بخاطري بالردود
ترى والله ما بتلفكم
يعطيك ربي الف عافية،،،
وننتظر المزيد من مواضيعج الرائعة،،،