:clap::clap::clap::clap::clap:
مرحبا أختىالفاضلة بنت الامارات
بحاول اشوف لج الطريقة ولا يهمك يا الغالية
تسلمين انا بعد ابغى الطريقة
بس لو نلاحظ ان الاخت uuo حطت الطريقة بس للأسف الظاهر انها نست تضع لنا المقادير بالضبط فأتمنى انها تحط لنا المقادير .. وصحتين وعافية
تبين الطريقة كامله و لا الطريقة على السريع ..
سلامــــــي .. ورقة خريف
اذا ممكن الطريقة بالكامل
22 بس ما كانت تقوللنا شو تحط لين يت خدامتنا وسوت تشريح للخبزة وكشفتلنا سرها :cool2:
طبعا كمية المقادير بالضبط ما اعرف بس بقوللكم عالمقادير وطريقة العمل …..
المقادير ………
طبعا طحين رقم 1
شوي ملح
ماء
بطاطا مهروسه
بقدونس
حبات الكمون ( سنوت ما ادري سنوط ):pain:
طريقة العمل ………..
اتيبون الطحين وترشون شوية ملح عليها وبعدين تعجنونها بالماء وبعدين تكورونها ……
وبعدين هاتوا كورتين وافردوهن بالعصا الخاصه بالعجين .. ووزعواالبطاطا المهروسه على وحده منهن ورشوا عليها شوي من حبات الكمون والبقدونس وغطوها بالثانيه يعني مثل ما تسوون الفطاير المحشوه تقريبا .. وبعدين حطوها على الزيت … ………
سووها وقولولي رايكم ……..:cool2: ترا هالوصفه عطتني اياها الخدامه انا عن نفسي طلعت لذيييذه بس اذا ما عيبتكم لا تدعوون علي 22
باراتا
المقادير:
1 كيلو طحين رقم 1. (4 أكواب)
2 فنجان سكر.
3 ملاعق صغيرة حليب نيدو.
1 بيضة.
1 ملعقة زيت.
¼ ملعقة ملح.
الطريقة:
-نخلط المقادير بعضها البعض وبعد أن تكون عجينة متجانسة ومتماسكة نقطعها قطع صغيرة ونفردها وننمسح وجهها بفرشاة زيت.
-نخدش وجه العجينه بالسكين بحيث تتنفس، ثم نلفها على شكل دائري ونجعلها ترتاح لمدة 10 دقائق.
-نفرد كل قطعة على حده ونقلبها على مقلاة شبيه بمقلاة خبز الرقاق بعد مسح وجه المقلاة بزيت خفيف.
-عند تقليبها على النار يتم الضغط عليها بملعقة كبيرة حتى تحمر ويتم الضغط على الجوانب بعد رفعها عن النار عشان تتكسر شوي وبالهناء والشفاء.
ملاك الورد ** أوركيـــــــــد
يزاكم الله خير وما قصرتوا
من زمان واحنا ننطر حدّ يحط لنا المقادير والله يابكم
مشكورين واذا في اشياء ثانية وحلوه احنا ناطرينكم