المقادير
1)كيلو جرام من لحم العجل أو الضأن مقطع مكعبات صغيرة
2)كوبان من الكسكس المفري
3)ملعقتان متوسطتان زبدة نباتية
4)كوبا ماء دافىء أو مرق حسب الذوق
5)ملح وفلفل أسود وفليفلة حارة وفليفلة حلوة
6)ملعقة زعفران ناعم
7)قراصية يابسة وملعقة سمن نباتي متوسطة
8)بصل أخضر
9)بشر بصلتين خشنا
10)حلقات من الزيتون الأخضر المخلى
((الطريقة))
يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل المبشور في ملعقة السمن المتوسطة ويتبل ويترك لمدة عشر دقائق على نار عالية، ثم يضاف اليه القراصية والبصل الأخضر وحلقات الزيتون الأخضر المخلى وكوبان من الماء الدافىء. يترك حتى ينضج. يذاب الزبد في الماء أو المرق الساخن. يسكب على الكسكس في طبق زجاجي ويغطى لمدة خمسة عشر دقيقة ثم يرفع الغطاء ويضاف اليه يخنة اللحم. يقدم ساخنا.
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير والف شكر لك اختي عطيات
وربي يعطيك الف عافيه
اختك في الله
بنت المملكة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير وبارك فيك
على المشاركة الرائعه
ننتظر منك المزيد
تسلم الايادي حبيبتى
الف شكر
النونه
السلامعليكمورحمةاللهوبركاته
يعطيك ألف عااااافيه على هذا التقديم
وننتظر جديدك الأروووع ياسكر
ولكمنيكلالتقديروالحترام
مملكـــةالقلوب
تسلم أيدك أختى عطيات.
أختك بثين(u)