المكونات
٨ أفخاذ دجاج خالية من الجلد
١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
١ بصلة كبيرة مقطعة
٢ فص ثوم كبير ومهروس
١/٢ ملعقة صغيرة من الكركم
١/٤ ملعقة صغيرة من القرفة
٤ مسمار من القرنفل
٢ ورق غار
٢ كوب من مرقة الدجاج
٤ حبات من الطماطم
١ حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح بحجم ٣ سم
٢ حبة جزر مقطع
٢ كوب من الحمص الناشف
٤ أكواب من الك*** الساخن والمطهو على البخار
طريقة التحضير
يوضع الزيت في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة-عالية
يضاف البصل والثوم ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى يذبل البصل لكن بدون أن يتلون
يضاف الكركم والقرفة والقرنفل وورق الغار والحمص الناشف
يضاف بعدها الدجاج ومرقة الدجاج ويطهى على نار متوسطة-عالية حتى يغلي
تخفف النار ويغطى الوعاء ويطهى لمدة ٢٥ دقيقة
يضاف الطماطم والفلفل الأخضر والجزر يطهى لمدة ١٠ دقائق إضافية
عبر استعمال الملعقة يوزع الدجاج والخضار حول الك***
معلومة: يعتبر الجزر مصدراً ممتازاً للعناصر المضادة للتأكسد، وهو المصدر الأكثر غنى بين الخضار بالفيتامين أ.
نصيحة اليوم
للتخلص من بقع القهوة من أي مكان في المطبخ، ننصح بإضافة قليل من النشادر لماء الغسل قبل أن تشطف وتجفف
مشكوره يا قمر
يــــــارب أحـــمـــى مـــصـــر
( يارب أحمى زوجى وهون عليه سفره وأجمعنى بيه عن قريب يااااارب العالمين ووسع رزقه يا أرحم الراحمين )