كيفكم يا حلوين ..
امس قسم بالله سويت انجاز رهيب .. هههههههههههه
طبعا لازم احكي لكم حكاية قبل لا ابدا .. << بتموت اذا ما تكلمت عن سبب الطبخة
المهم .. بو الشباب امس عازم ربعه ع الغدا ..
وبما اني مطيعة تقبلت الامر بصدر رحب .. << بس كانت في تأففات بعد الخبر …
كنت اريد اسوي السمك مشوي علشان اخلص نفسي ورز ابيض 😉
بس واااحد من ربع زوجي صار شرير 😡
وطلب من زوجي اني اعمل لهم مندي 😮
انا صار شكلي كذا … 😮 وش دراني بالمندي انا ..
طبعا انا ما عمري سويت مندي ولا اعرف كيف يسونوا اصلا
بس تذكرت الاخت الغالية وحيدة القمر في موضوعها عن المندي
حاولت اطبق موضوعها ..
بس قلت خليني اشوف شيء ثاني ومندي بطريقة ثانية ..
وبعد محص وتمحيص وبحث شفت ذي الطريقة رائعة من عند احدى الاخوات في منتدى لك
وهي طبعا ما تقل روعة موضوع وحيدة ..
بس شكلها غير ولذيذ وبيشهي ..
التطبيق جاء بنتائج مبهرة ورائعة ..
الصحن انغسل بسبب الايادي هههههههه المتراكمة ع المندي ..
نجي للتطبيق والطريقة .. اللي كانت بسيطة وما اخذت مني الا وقت في تجهيز اللحم ..
الطريقة مع المقادير
انا استخدمت لحم طازج مع العظم ..
غسلته عدل مدل وخليته ع النار حتى تروح منه الزفرة ..
ورجعت اغسله مرة ثانية ..
وبعدها حطيته ع النار مع البهارات العمانية والماء لمدة ساعة او ساعتين حتى ينضج ..
ننقع الرز لمدة ساعة
البصل صار جاهز (y)
نضيف الملح ونتركه على النار نصف ساعة عشان يتشبع الملح
نخرج اللحم بعد ماسلق ونضعه بصينية الفرن ونضع بعض المتبلات عليه انا حطيت بصل وطماط وشوي ثوم شرائح والشيء الحلو اللي عجبني في ذي الطبخة اننا نحط لون الزعفران البودرة يعطي لون ونضيف البقدونس وبعدها نلف اللحم بقصدير ونسكره مانخليه ولاجهة مفتوح وندخله بالفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
شوفوا شكل اللحم بعد الفرن .. انا سويت شوي صوص بسيط داخل الصينية لان بو الشباب يحب صوص اللحم .. ويستمتع فيه 
اللحم صار جاهز (y)
والحين نجي للعيش / الرز
ناخذ ماء اللحم ونحط عليه الرز اللي نقعناه ونحط اعواد القرفة القرنفل والهيل وفلفل قرون ونخليه يطبخ حتى يبدأ ينشف وتغطون ع القدر .. ولما يشنف الماء كمان تضيفون لون الزعفران البودرة .. بس من غير ماتحركينه يعني ترشي ع الوجه وتسكرين الغطاوتخلينه على نار هاااادية جدا وزي ماقلت اللون ماتخلطينه لما ينشف الرز تماما
ونرجع للرز بعد مانشف تماما ووضعنا اللون نقلبه عشان تصير حبة لون وحبة لون
رزنا صار جاهز وشكله بيشهي ولذيذ (y)
نجهز الصحن اللي بنحط الاكل فيه ونضع الرز فيه واللحم ونرش ع الجوانب البصل المحموسة انا اضفت عليى البطاطس المقلي وبصراحة كان طعم رهيب وخيالي وصدق مندي ههههه
شكل الطبق يشهيييي
بس ما احب اللحم خخخخخخخخخخخ
تسلم ايدك يالغلا
وطريقة حلوووووووة
عليكم بألف عافية
ولك مني احلى تقييم
شكل الطبق يشهيييي ياام عبدالله
تسلم ايدج يالغالية
بصراحة يشهي يعطيك العافية ياغاليتي…
ربي يخليك ياارب
خاطري اذوق المندي بطريقتك بس استكاود اسويه 
محاضرة يا معذبااااات بطونا خخخخخخخخ
روووووووووووووووعة روووووووووووووووعة
وطعمه وريحته وصلني لييييين هنا
وتطبيقك سهلللل وتم الحفظ للتجربة
تسلم ايدك يااا جميل
وتستاهلي التقيييم بس رااااااااااافض 😡
عليكم بالعافية
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها gحيدة ڪالقمر  |
 |
 |
| ما شاء الله عليك
شكل الطبق يشهيييي بس ما احب اللحم خخخخخخخخخخخ تسلم ايدك يالغلا وطريقة حلوووووووة عليكم بألف عافية ولك مني احلى تقييم |
||
 |
 |
فديتك .. كثير مستانسة ع مرورك الرائع
انا عكسك .. لو نسوي لحم ليل ونهار افرح
لان كثير كثير ناكل دجاج ومليت منه عاد :confused:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها i!ملوكة فتفوتة!i |
|
|
| ما شاء الله عليك
شكل الطبق يشهيييي ياام عبدالله تسلم ايدج يالغالية |
||
|
|
فديتك ع مرورك الحلو