[COLOR="DarkOrchid"][COLOR="RoyalBlue"][SIZE="5"]
2- نضع زبدة في قدر ثم نضع الدقيق و نحمرها معاً
3- نضع مرقة الدجاج المصفاه و نتركها تطبخ على النار (اذا اصبحت ثقيله نضيف لها الماءحتى تصبح خفيفة)
4- نتركها تغلي ثم نضيف كريمة الخفق أو الحليب ثم نضيف الدجاج المسلوق
5- نضع عليها الذرة و فلفل وكمون وملح و قرفة
6- نضع الدجاج المسلوق
7- نغطيها و نتركها على النار قليلاً
8- نقدمها
7- نقليها .. وبالعافية
1- نقطع التفاح نضع قليل من عصير المنجا حتى لا يتغير لون التفاح
2- نقطع الجوافة ونضعه
3- نقطع الخوخ ونضعه
4- نقطع العنب و النكتارين ونضعه
5- نقطع الكيوي ونضعه
6-نقطع الكمثرى ونضعها
7-نقطع البخارة و نضعها و نضيف عصير منجا..وبالعافية
ــــــــــــ
3- نخرجها و نضع داخلها قشطة و نقفلها…نزينها بالشيرة و الفستق و بالهناء والعافية
ــــــــــــ
بسم الله الرحمن الرحيم..
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته…
أول شئ رمضان كريم على الجميع
ثاني شئ احب أشكر المشرفات على هذه الفكرة…والله تعبناكم معانا في الأسئلة…إن شاء الله ربي يكتب لكم أجر
ثالث شئ احب انزل مشاركتي وإن شاء الله افوز في المسابقة 
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المنيو:
شوربة كريمة الدجاج
سمبوسة
سلطة فواكه
قطايف بالقشطة
لازانيا
ــــــــــ
شوربة كريمة الدجاج
المقادير:
دجاج
بهارات كبيرة(هيل-قرفة أعواد-قرنفل-خلنجان)
بهارات(قرفه مطحونه-فلفل مطحون- كمون)
كرفس
مكعبين ماجي
زبدة
5 ملاعق دقيق
ذرة
حليب أو كريمة خفق
الطريقة:
1- نسلق الدجاج مع البهارات والكرفس والماجي وعندما ينضج نصفي المرقة و نقطع الدجاج قطع صغيرة الدجاج
دجاج
بهارات كبيرة(هيل-قرفة أعواد-قرنفل-خلنجان)
بهارات(قرفه مطحونه-فلفل مطحون- كمون)
كرفس
مكعبين ماجي
زبدة
5 ملاعق دقيق
ذرة
حليب أو كريمة خفق
الطريقة:
1- نسلق الدجاج مع البهارات والكرفس والماجي وعندما ينضج نصفي المرقة و نقطع الدجاج قطع صغيرة الدجاج
2- نضع زبدة في قدر ثم نضع الدقيق و نحمرها معاً
3- نضع مرقة الدجاج المصفاه و نتركها تطبخ على النار (اذا اصبحت ثقيله نضيف لها الماءحتى تصبح خفيفة)
4- نتركها تغلي ثم نضيف كريمة الخفق أو الحليب ثم نضيف الدجاج المسلوق
5- نضع عليها الذرة و فلفل وكمون وملح و قرفة
6- نضع الدجاج المسلوق
7- نغطيها و نتركها على النار قليلاً
8- نقدمها
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
السمبوسة
المقادير:
بصل مقطع قطع صغيرة
لحم مفروم
بهارات مشكلة – ملح – فلفل – كمون
قليل من الزيت
جزر مبشور – كسبرا – بقدونس – شبث – بصل اخضر
رقاق سمبوسة
الطريقة:
1- نضع كميه من البصل مع اللحمة المفرومة مع قليل من الزيت على النار ونتركها حتى يجف ماء اللحم
2- نضع كمية البصل الاخرى و الجزر و نقلبه ثم نضع البهارات والملح و نقلبه
3- نضع باقي الخضار
4- نطفئ النار ونتركه حتى يبرد قليلا كي نبدأ باللف
بصل مقطع قطع صغيرة
لحم مفروم
بهارات مشكلة – ملح – فلفل – كمون
قليل من الزيت
جزر مبشور – كسبرا – بقدونس – شبث – بصل اخضر
رقاق سمبوسة
الطريقة:
1- نضع كميه من البصل مع اللحمة المفرومة مع قليل من الزيت على النار ونتركها حتى يجف ماء اللحم
2- نضع كمية البصل الاخرى و الجزر و نقلبه ثم نضع البهارات والملح و نقلبه
3- نضع باقي الخضار
4- نطفئ النار ونتركه حتى يبرد قليلا كي نبدأ باللف
5- نلفها كما في الصور
7- نقليها .. وبالعافية
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
سلطة الفواكه
(العصير )
المقادير:
تفاح – خوخ – كيوي – نكتارين – جوافة – كمثرى – بخاره – عنب – عصير منجا.
الطريقة: نغسل الفواكه و نجهزها
تفاح – خوخ – كيوي – نكتارين – جوافة – كمثرى – بخاره – عنب – عصير منجا.
الطريقة: نغسل الفواكه و نجهزها
1- نقطع التفاح نضع قليل من عصير المنجا حتى لا يتغير لون التفاح
2- نقطع الجوافة ونضعه
3- نقطع الخوخ ونضعه
4- نقطع العنب و النكتارين ونضعه
5- نقطع الكيوي ونضعه
6-نقطع الكمثرى ونضعها
7-نقطع البخارة و نضعها و نضيف عصير منجا..وبالعافية
ــــــــــــ
قطايف القشطة
المقادير:
العجينة:
كوب و نص دقيق
ربع كوب سميد
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
كوب ماء
كوب حليب
الحشوة: قشطة
الزينة:شيرة + فستق مطحون
الطريقة:
1- تخلط جميع مقادير العجينة معاً ونتركها تتخمر ربع ساعة
2- نسخن المقلاة على النار مع دهنها بالزيت و نضع كمية قليلة من العجينة حتى تحمر من الاسفل و تجف العجينة من الاعلى
العجينة:
كوب و نص دقيق
ربع كوب سميد
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
كوب ماء
كوب حليب
الحشوة: قشطة
الزينة:شيرة + فستق مطحون
الطريقة:
1- تخلط جميع مقادير العجينة معاً ونتركها تتخمر ربع ساعة
2- نسخن المقلاة على النار مع دهنها بالزيت و نضع كمية قليلة من العجينة حتى تحمر من الاسفل و تجف العجينة من الاعلى
3- نخرجها و نضع داخلها قشطة و نقفلها…نزينها بالشيرة و الفستق و بالهناء والعافية
ــــــــــــ
الطبق الرئيسي
الازانيا
المقادير:
معكرونة لازانيا(ماء+ملح للسلق)
بصل مقطع قطع صغير
ثوم مبشور
دجاج مقطع قطع صغيرة
بهارات(فلفل-كمون-ملح-بهارات مشكلة)
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ماء قليل
جبنة موزاريلا
مقادير البشاميل:
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة زيت
3كاسات حليب سائل
فلفل اسود+ملح
الطريقة:
1- نسلق المعكرونة في ماء و ملح
2-نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف الدجاج و نقلبه ثم نضيف البهارات و معجون الطماطم نضع قليل من الماء و نتركه حتى يطبخ
بعدما نضج
3-نجهز البشاميل نخلط جميع المقادير معا ونضعه على النار حتى يثقل
بعدما ثقل
4-ندهن الصينية بالزيت و نضع معكرونة ثم الدجاج
5-نضع الجبنة
6-نضع البشاميل
7-و هكذا حتى تنتهي الكمية نضع فوقها جبنة وندخلها الفرن في درجة حرارة 350
بصل مقطع قطع صغير
ثوم مبشور
دجاج مقطع قطع صغيرة
بهارات(فلفل-كمون-ملح-بهارات مشكلة)
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ماء قليل
جبنة موزاريلا
مقادير البشاميل:
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة زيت
3كاسات حليب سائل
فلفل اسود+ملح
الطريقة:
1- نسلق المعكرونة في ماء و ملح
2-نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف الدجاج و نقلبه ثم نضيف البهارات و معجون الطماطم نضع قليل من الماء و نتركه حتى يطبخ
بعدما نضج
3-نجهز البشاميل نخلط جميع المقادير معا ونضعه على النار حتى يثقل
بعدما ثقل
4-ندهن الصينية بالزيت و نضع معكرونة ثم الدجاج
5-نضع الجبنة
6-نضع البشاميل
7-و هكذا حتى تنتهي الكمية نضع فوقها جبنة وندخلها الفرن في درجة حرارة 350
وبالعافية عليكم
ـــــــــــ
وفي النهاية لا يسعني الا ان اشكر والدتي اللتي ساعدتني كثيرا و تحملتني في التصوير :L:
اتمنى أن يعجبكن موضوعي و تصويري و أطباقي
وفي النهاية لا يسعني الا ان اشكر والدتي اللتي ساعدتني كثيرا و تحملتني في التصوير :L:
اتمنى أن يعجبكن موضوعي و تصويري و أطباقي
[CENTER]
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته