مائدتي الرمضانية اتمنى تعجبكم
ورق العنب
المقادير
ارز صنوايت – ورق عنب- جزر – بطاطس – بصل – بهارات مشكلة – زيت
مقادير الصلصة ( صلصه طماط – ماء – بهارات مشكلة )
الطريقة
يغسل الارز ويصفى ثم نضع الجزر والبطاطس والفلفل والبصل بالخلاط ونفرمها فرم ناعم
نضعها على الارز ونضع البهارات والزيت ونخلطها سويا ثم نحضر ورق عنب ونضع عليها مقدار ملعقه من الرز
ونلفها على هيئه اصبع وهكذا الي ان تنتهي الكميه
نحضر الصلصه على النار ثم نضعها على ورق العنب وتوضع على نار هادئه حتى تنضج
&&&&&&&&&&&&&&
عصير رمان
المقادير
ثلاث حبات رمان – سكر حسب الرغبه – توت – ماء
الطريقة
نخلط جميع المقادير بخلاط الكاس ثم نصفي الخليط بمالمصفاه كما هو بالصوره ويوضع باكواب
التقديم
&&&&&&&&&&&&&
الشوربة
المقادير
شوربة كويكر – بصل – طماط – بهارات مشكلة – لحم – زيت – ماء
الطريقة
نخلط الطماط والبصل بالخلاط ثم نضعها بقدر ونضع عليها البهارات
واللحم والماء وتترك على النار مده نص ساعه ثم نضع الكويكر
بالتدريج ونغطيها حتى تنضج
&&&&&&&&&&&&&&&&
الفطائر
المقادير
ملعقتين خميره – 3 ملاعق سكر – ملعقه ملح – ملعقه بكنج بودر
5 ملاعق حليب – ربع كوب زيت – كوبين ماء – اربع اكواب دقيق
الطريقه
نخلط المقادير الجافه ثم نضع المقادير السائله ونضيف الدقيق بالتدريج
حتى تتكون عجينه متماسكه وتترك ربع ساعه ثم تشكل حسب
الرغبه
&&&&&&&&&&&&&&&&
القطايف
المقادير
1كوب سميد
1كوب طحين
2كوب ماء
2بيضه
2ملعقه سكر
1ملعقه بكنج بودر
4ملاعق حليب بودره
ذره ملح
الحشوه :جبن مبشور
للدهن الوجه :زبده
شيره بعد ماتطلع من الفرن
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض ونصبها على الساج وتحشى بالحشوه وتصف بصينيه وتدهن بالزبده وتدخل الفرن
من فوق فقط ونطلعها ونشيرها ونقدمها
&&&&&&&&&&&&&
السلطة
المقادير
الطبقة الاولى ملفوف مقطع – الطبقة الثانيه خس مقطع الطبقة
الثالثه مايونيز وزبادي – ملح – ليمون
للتجميل بطاطس اعواد – بقدونس مفروم – همبورجر مقطع قطع –
صغيره – سماق
&&&&&&&&&&&&&&&&&
تشيز كيك
المقادير
ظرف دريم ويب – علبه قشطه – 6 حبات جبن كيري – جلي – بسكويت شاي – زبده
الطريقه
نطحن البسكويت ونذوب الزبده نضعها عليه ويرص في طبق التقديم ثم بالخلاط
نضع الدريم والقشطه والجبن ونضعها على البسكويت وندخلها بالفريزر بعد ان تجمد
نضع عليها الجلي ونضعها ايضا بالفريزر حتى تجمد
استخدمت علبه الجبن الكرافت بعد تفريغها من الجهتين طريق جديده اعجبتني في احد
المنتديات
بالتوفيق لجميع المشاركات F: