نصائح خاصة باللحوم المشوية (دجاج – لحم ) 2024.

نصائح خاصة باللحوم المشوية (دجاج – لحم )
1- مراعاة نزع الدهن عند شوي اللحوم
2- كي تتأكدي من استواء اللحم لاتحاولي قطعه بالسكين بل يكفي الضغط عليه بواسطة طرف سن رفيع فإذا صدرت مقاومة قوية من اللحم فهذا معناه انه نضج واستوى جيدا اما اذا كانت المقاومة لينة فهذا معناه ان اللحم مازال بدمه يعني نصف استواء .
– عدم استخدام شوكة لتقليب اللحم حتى لاتثقب ويخرج منها السائل ويؤدي الى جفافها .
4- قبل شواء اللحم المنقوع في الثلاجة يجب اخراجه وتركه لمدة ربع ساعة قبل الشواء. وممكن استخدام النقيع في دهن الدجاجة كل فترة واخرى

– لاتقلبي اللحم اكثر من مرة واحدة لكل جهة .
6- بالنسبة لبعض انواع السمك يفضل لفه بقصدير عند شويه حتى لايلتصف بالشواية ويفسد منظره.

– عند تشويح اللحم او الدجاج في مقلاة استخدمي المرق الناتج في عمل الصوص الخاص به.
منقوووووووووووووووووووووول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غاليتنا القرمزيه

تسلمين ويسلم لنا نقلك ِ المفيد

نصائح

[ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي

القرمزيه

تسلمين على المشاركة الرائعة والمفيدة لنا بالمطبخ

وسوف اضيفها لملف الخبرات المطبخية حتى نستفيد منها..

وسعيدة بتواجدكِ معنا بركن المطبخ.. بانتظار المزيد منكِ ان شاءالله

أجمل وأطيب تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكوره اختي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مشكوره ام الوله منوره:smile:

شكراً لك اختي احلى_عيون
وانا اسعد والله يقدرنا وننقل كل مفيد:shy:

هلا وغلا رنين الصمت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر على المشاركة الرائعة
ربي يعطيكِ العافية .. نترقب جديدكِ

لك شكري وتقديري
ام عدول

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مشكوره حبيبتي ام عدول على مرورج
:smile::smile::smile::smile:

تسلمين عالنصايح المفيده