خواتي العزيزات …حابه اطرح موضوع هام جدا في رمضان وزحمته الله يعودنا عليه ان شاء الله
الكل طبعا يكون مشغوووول جدا في رمضان وخاصه النساء العاملات 🙁
يعني كم الواحد بيلحق " دوام والا فطور والا طاعة والا ولا ؟؟؟؟"
يعني نبا نختم القرآن اكثر من مره ونبا نسوي فطور ونبا نداوم وكذا شي
ويصراحه انا قريت هذا الموضوع في منتدى ثاني وقلت عاد ليش ما اطرحه في منتدنا الغالي وكل حد يدلو بدلوه وخبرته :2_106:
اللي عرفته انه ممكن نسوي المعجنات وندخلها الفرن وبعدين نخليها تبرد شوي ..وندخلها الفريزر ساعة لحد ما تجمد ثم نخرجها ونحفظها في الحافظه لرمضان باذن الله
وكذلك البيتزا : نقطعها دوائر صغيرة ونرش شوية طحين في الصينيه عشان ما تلتصق في بعض وندخلها الفريزر ساعة ثم نخرجها ونصفها في حافظه وندخلها الفريز لشهر رمضان الكريم
وكذلك الورق عنب والمعكرونه بالبشاميل
اتمنى خواتي انه اي وحده من الخوات تتبع هالطريقه قبل رمضان اتشاركنا بخبرتها
:9_33:الله يبلغنا رمضان ان شاء الله ويجعلنا من عتقائه من النار باذن الله
:9_33:
الله يبلغنا رمضان بخير و سلامة
انا ايضا اعمل نفس الشي بالنسبة لرمضان
اعمل تشكيلة سمبوسة بعجينة سويتز او بالعجينة السمبوسك مثل جبنة و لحمة و خضار و اضعها بالفريزر بدون ما اقليهم
و اعمل ايضا شيشبرك و كبة و اضعهم بالفريزر بدون ما اطبخهم
و اعمل بيتزا و معجنات مشكلة .. اخبزهم بالفرن ثم بعد ما يبردو اضعهم بالفريزر
و أيضا احضر بنهاية الاسبوع جدول الاسبوع القادم
مثلا أفرم بقدونس – نعنع – كزبرة – اقشر ثوم – اي خضراوات او ورقيات ساحتاج اليها في اكلات الاسبوع القادم
و ايضا كل ليلة اقوم بسلق اللحمة او الدجاج ليكون جاهز للطبيخ في اليوم التالي اول ما اصل من عملي
كل يومين افرم خضراوات مثل خس – بندورة – خيار – ملفوف اي خضار ساستعملها للسلطة او الفتوش و اضعهم بحافظة الطعام مغلقة جيدا و بدون ان اضع عليها تتبيلة السلطة
فقط الشوربة هي الوحيدة يلي اعملها بنفس اليوم و كل الاشياء الثانية تكون تقريبا 90% جاهزة
فيوفر علي ذلك الوقت الطويل باعداد سفرة رمضان العامرة
اتمنى ان اكون افدتك بخبرتي المتواضعة
طيب الغاليه بالنسبة للورق العنب عادي نحطه بالثلاجه قبل لا انسويه ؟؟
وبالنسبه للمعجنات والفطاير يعني نخبزها ونخليها تبرد وعقب نفرزنها ؟ يعني ما تخترب عقب ما انطلعها من الثلاجه ؟
والبيتزا تحمرينها بعد والا ؟
اسمحيلي اسألتي وااااااااااااايد
لانه تعرفين رمضان ما شاء الله الواحد ما يلحق على شي
شكرا الك انتي كمان
بالنسبة لورق العنب ممكن انك تحشيه و تحطيه في حافظة طعام بدون ما تطبخيه او اتسويه .. و لما بدك اتسويه في رمضان طلعيهم من الفريزر و عادي تطبخيهم بطريقتك المعهودة
بالنسبة للمعجنات و الفطاير .. كلامك صح .. اي اني اخبزها و عندما تبرد اضعها في الفريزر .. و لما بدنا ناكل منها اخرجها من الفريزر ثم اضعها بصينية الفرن و اغلف الصينية بالورق الالمونيوم (القصدير) و اضعها بفرن هادئ .. او ممكن انك تسخنيها بالمايكروويف
بس بعد تجربة اتسخنيها بالفرن افضل لانها تظل طرية و كأنك الآن مسويتيها
و بالنسبة للبيتزا نفس طريقة المعجنات الباقية .. الفرق الوحيد اني ما اضيف الجبنة على الوجه .. بس لما بدي اسخنها بضيف جبنة الموزاريلا على الوجه و ايضا اسخنها بالفرن لكن بدون تغطية بورق القصدير عشان يحمر الوجه قليلا
اتمنى اكون فدت و لو بشئ بسيط
وجزاج الله خير أختي أن يزووية.. على الطرح المفيد
الخضروات يوم نقطعها و نحطها فالحافظات بعد فترة أحسها تذبل فيكون شكلها مب حلو ؟؟؟؟
و الفطاير يوم اطلعها من الفريزر اخلي الثلج يذوب اول و بعدين ادخلها الفرن ولا على طول احطها فالفرن بالثلج ؟؟
سامحوني بس تراني مبتدئة
بالنسبه لي احضر المعجنات ورق العنب كأني باكله تحضير كامل واذا جاء الليل اطلع الكميه الي باستخدمها واحطها بالثلاجه ولما اقوم اطبخ الفطور اطلعها ويفك الثلج على راحته ولما يجي قبل الفطور بعشر دقائق ادخله الفرن خمس د والله يطلع كأنه طري … بس في شي لازم تحرصين عليه انهم يكونون محكمين الاغلاق وقت التثليج ولا تخسرين الشغل كله انا احطه بكيس اللحم الي عادي يدخل الفرن افرزنه فيه واسخنه فيه """""""""
:gum::clap
r):Zb_sor1:
على الاطله وقصة حياتي مع المعجنات """""""