شخباركم حبيباتي ؟؟؟
وهذي صورتها ..
http://www.3roos.com/files/ups/2010/…1261913454.jpg
أبغي أعرف شو المكونات اللي أشتريها من الجمعيه …
الربيان المتوسط ولا ؟؟؟
أعتقد الربيان المتوسط أفضل شي للشوي صح ؟؟؟؟
وكيف أنظفه ؟؟؟ ولا أشويه كامل ولا كيف ؟؟
و آخذه مثلج .. ولا من عند اللحام … لا
وشو المكونات اللي آخذها معاه …
وكيف الطريقه بالضبط والتفصيل الممل …
اسمحووولي بتعبكم معاي بس لاني غشيمه بهالامور ..
وبعدين كيف أشويه … هل لازم أحط زيت على الشوايه ولا …
وهل أحط الربيان في أعواد خشب ولا مب لازم ؟؟؟؟
وبعدين كيف أعرف انه استوى ؟؟؟؟؟؟؟
بانتظاااااااااااركم …
وبالنسبه للتنظيف اشتريه من محل اسماك وخليهم هم ينظفونه لك ,, وانتي اذا رجعتي للبيت بس اغلسيه ع الخفيف ,,,
والتتبيله ما اعرفها والله ,,, بس اتذكر مره شفتها بالتلفزيون مصري مسويها وهي :
زبادي – ليمون اصفر – ملح – فلفل احمر مطحون – ثوم مهروس .. بس ما اعرف بالضبط الكميه !!
وطريقة شيها ,, تشكيها في اعواد خشبيه خاصة للشوي تلاقينها في محلات المواعين وتغطسينها في التتبيله وبعد التتبيله تحطيها بالثلاجه شوي .. وبعدين تشوينها ,,,
الاعواد الخشبيه قبل ماتحطي الروبيان فيها غطسيها في ماء شوي علشان ما تحترق على الشوايه ,,,
وبالعافيه عليكم ,,,
ونتريا البقيه …
لأنه يستوي خلال خمس دقائق ,, والروبيان غالباً تعرفين انه استوى اذا كان لونه يميل للوردي ومن داخل اللحم أبيض زي السمك ,,
والزيت ,, الافضل تحطي زيت زيتون مع التتبيله يكفي ,,
ماحد غيرج رد …
والله زعلتوني
كل ما أكتب موضوع في هالقسم ما ألقى ردود وايد …
مشكورين وشكلي بدور مكان ثاني أحط أسألتي فيه ….
بصراحة ما قد جربت أسوي الربيان المشوي… لكني سألت عن الطريقة…
تشيلين القشر عن الربيان و تنظفينه من العرق الي في النص لكن خلي الذيل لا تشيلينه، بعدين تبليه بهذي التتبيلة (ملح – فلفل أسود – صويا – بصل أخضر – بقل – كزبرة – بقدونس – ثوم- بهارات مشكلة – زيت زيتون) خليه في التتبيلة كم ساعة بعدين اشويه عالشواية…
و بالعافية إن شاء الله، و السموحة عالتأخير F: