هلا بناااااااااااااات اقول انا بغيت اعرف مقادير أكلة الكورما او الخورما وهي أكلة هندية..تعبت وأنا أدور في النت بليييييييييييز اللي عندها المقادير والطريقة تكتبها ومشكورات مقدما :shy:
تقصدين اللي بالحليب والشعيريه الباكستانيه
؟؟؟؟
لا لا هي عبارة عن صالونة لحم بالروب والبهارات الهندية بس ابغي اعرف المقادير والطريقة؟:shy:
هلا اختي انا عندي طرقتها حلو مره وانا كتبتها اليوم واذا ما لقيتها قولي واكتبها
اختك( حبيبي الغايب)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا عــزيــزتــــي
اتــفـــضــلـــي الــطـــريــقـة
وان شــاءالله تــكـــون هـــي الــمـــطـــلــوبــة
طريقة عمل خورما الدجاج
المقادير يغسل الدجاج بعد قطعه ونزع الجلد عنه بالماء والليمون ويمكن غسله بالخل
نقطع الدجاج الى 8 قطع ونتبله بالفلفل الاحمر وقليل من الكركم وخلطة الثوم والزنجبيل والملح ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة
نحضر وعاء ونضع فيه ملعقتين من الزيت ثم نحمر البصل ( عدد 2 مقطعة شرائح) ونضع فيه البهارات الجافة مثل حبة المسمار والهال وورق الغار واعواد قرفة ثم نضع الدجاح الى أن يحمر قليلا ثم نضع ( خلطة من عدد 10 حبات اللوز + ملعقتين جوز الهند ونطحنه جيدا بعد اضافة القليل من الماء ) وبعد ذلك نضع الروب بعد مزجه جيدا + ونضع عدد كوبين ماء بعد ان يثور الماء نضع قرنين فلفل عدد عصير ليمون 1 + بهار غرم ماسالا + قليل من الكزبرة + والنعناع المقطع واضافة الملح …. بالهنا والعافية
المقادير يغسل الدجاج بعد قطعه ونزع الجلد عنه بالماء والليمون ويمكن غسله بالخل
نقطع الدجاج الى 8 قطع ونتبله بالفلفل الاحمر وقليل من الكركم وخلطة الثوم والزنجبيل والملح ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة
نحضر وعاء ونضع فيه ملعقتين من الزيت ثم نحمر البصل ( عدد 2 مقطعة شرائح) ونضع فيه البهارات الجافة مثل حبة المسمار والهال وورق الغار واعواد قرفة ثم نضع الدجاح الى أن يحمر قليلا ثم نضع ( خلطة من عدد 10 حبات اللوز + ملعقتين جوز الهند ونطحنه جيدا بعد اضافة القليل من الماء ) وبعد ذلك نضع الروب بعد مزجه جيدا + ونضع عدد كوبين ماء بعد ان يثور الماء نضع قرنين فلفل عدد عصير ليمون 1 + بهار غرم ماسالا + قليل من الكزبرة + والنعناع المقطع واضافة الملح …. بالهنا والعافية