هاااااااي بنات
بغيت طريقة شوربة البروكلي بالكريمه البيضا
ياريت احد يعلمني و ابي طريقه مجربه ما ابي منقوله
و ابيها خاليه بدون لحم او دياي لاني نباتيه:adore:
بغيت طريقة شوربة البروكلي بالكريمه البيضا
ياريت احد يعلمني و ابي طريقه مجربه ما ابي منقوله
و ابيها خاليه بدون لحم او دياي لاني نباتيه:adore:
بصراحه ماعندي فكره مطبقه الان ان شاء الله البنات يفيدوك
وينقل للركن المناسب
((اسيره الغربه )) سابقا
– اغسلي البروكلي، قطعيه الى شجيرات او قطع صغيرة، اتركيه جانبا.
2- في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم سخني الزبدة، اضيفي البصل والثوم وقلبي على نار متوسطة الى ان يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
3- اضيفي الفلفل والبروكلي، قلبي باستمرار الى ان يكتسب البروكلي لونا نضرا ويتشبع برائحة ونكهة البصل.
4- انثري الدقيق فوق البروكلي، قلبي الى ان يختلط.
5- اضيفي ورق الغار، الملح، المرق، الاوريجانو، الفلفل، قلبي الى ان يختلط.
6- اتركي المرق على نار متوسطة الى ان يغلي.
7- خففي النار واتركيه 10-12 دقيقة الى ان ينضج البروكلي.
8- تخلصي من ورق الغار، (احتفظي ببعض قطع البروكلي للتزيين).
9- ضعي البروكلي في ابريق الخلاط، شغلي الى ان يصبح ناعما.
10- في وعاء مناسب ضعي صفار البيض والكريما، قلبي بالشوكة الى ان يختلط صفار البيض مع الكريما، اضيفي الكريما الى الشوربة اثناء تقليب الشوربة باستمرار، تذوقي الطعم.(ممكن الإستغناء عن البيض
12- ضعي الشوربة في اطباق التقديم، ضعي بعض قطع البروكلي على سطح الشوربة وقدميها ساخنة.
2- في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم سخني الزبدة، اضيفي البصل والثوم وقلبي على نار متوسطة الى ان يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
3- اضيفي الفلفل والبروكلي، قلبي باستمرار الى ان يكتسب البروكلي لونا نضرا ويتشبع برائحة ونكهة البصل.
4- انثري الدقيق فوق البروكلي، قلبي الى ان يختلط.
5- اضيفي ورق الغار، الملح، المرق، الاوريجانو، الفلفل، قلبي الى ان يختلط.
6- اتركي المرق على نار متوسطة الى ان يغلي.
7- خففي النار واتركيه 10-12 دقيقة الى ان ينضج البروكلي.
8- تخلصي من ورق الغار، (احتفظي ببعض قطع البروكلي للتزيين).
9- ضعي البروكلي في ابريق الخلاط، شغلي الى ان يصبح ناعما.
10- في وعاء مناسب ضعي صفار البيض والكريما، قلبي بالشوكة الى ان يختلط صفار البيض مع الكريما، اضيفي الكريما الى الشوربة اثناء تقليب الشوربة باستمرار، تذوقي الطعم.(ممكن الإستغناء عن البيض
12- ضعي الشوربة في اطباق التقديم، ضعي بعض قطع البروكلي على سطح الشوربة وقدميها ساخنة.
ملاحظه او نصيحه
لا تتخلصي من ساق البروكلي، انزعي القشور عن الجزء اليابس منها ثم قطعيها الى قطع صغيرة، واستعمليها في الشوربة.
وهذه طريقة ثانيه
والطريقتين من جوجل
والطريقتين من جوجل
المقادير:
2 كوب من البروكلي ( القرنبيط الأخضر )
1 كوب بصل مفروم
1 مكعب خضار ماجي
6 أكواب ماء
ثلث كوب كريمه سائله
الطريقة:
– توضع البروكلي و البصل و الماء مع مكعب المرق مع بعضها على نار لمدة 45 دقيقه حتى ينضج البروكلي .
– يصفى البروكلي و البصل من ماء السلق ثم يخلط بالخلاط الكهربائي مع نصف كمية السلق حتى يتكون خليط متجانس تماماً .
– يعاد خليط الخضار على النار مع اضافة بقية ماء السلق و يترك على النار لمدة 10 دقائق و أخيرا تضاف الكريمه و تترك لمدة 5 دقائق على النار ثم تقدم ساخنه .
جزاك اللة خير
وهذا طريقه تانيه
http://forums.3roos.com/showthread.php?t=503186
http://forums.3roos.com/showthread.php?t=503186