تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » سؤال عن العجينة المتعددة الاستخدمات

سؤال عن العجينة المتعددة الاستخدمات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كنت عليزه اعرف يا بنات فى عجينة الفطائر اللى هى تستخدم لكل شئ البيتزا والفطائر والكرواسون والباتيه
هى مش فيها ولا بيض ولا زبادى
كنت عايزه اعرف الفرق لو حطيت زبادى مثلا
او بيض
هتفرق فى ايه ولى مش هيسعدها انها تعلى يعنى كويس
لان اعرف ان البيض بيساعد على الرفع والزبادى بيخليها تبقى طرية ومتمسكة مش بتلزق
وشكرا يا بنات
وانا مستنيه الرد

أنا بالنسبة لي بحط لها لبن وبيض وبتطلع روعة عادي

السلام عليكمورحمة الله وبركاته
شكرا لك ماذا اقول
وانا ضفت عليها زبادى وطلع طعمها حلو اوى
بس نشفة شوية
انا عايزاها تطلع هشة زى الباتيه كده
ياريت تقوليلى ازاى
وجزاك الله كل خير

أنا أحيانا بحط بيض معها البيض بيخليها طرية ومقرمشة من تحت

واللبن الزبادي بيخليها طرية ونافشة

لاتحطي زبادي ولابيض كلها بتخرب الشكل
طيب يا بنات يا ريت تقولولى على طريقة كويسة ومجربة للعجينة
وكمان كنت عايزه استا عن حاجة كمان يارت
عن الشوايه اللى بتتحط على النار وليها غطاء
ديه ممكن اشوى فيها لحوم وسمك
ولى لا ويكون الغطاء مقفول ولى مفتوح
ياريت تردوا عليا
وشكرا لكل اللى ردوا عليا
وجزاكم الله كل خير
عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها **Sad_Kitty** عروس عروس   عروس
     
  طيب يا بنات يا ريت تقولولى على طريقة كويسة ومجربة للعجينة
وكمان كنت عايزه استا عن حاجة كمان يارت
عن الشوايه اللى بتتحط على النار وليها غطاء
ديه ممكن اشوى فيها لحوم وسمك
ولى لا ويكون الغطاء مقفول ولى مفتوح
ياريت تردوا عليا
وشكرا لكل اللى ردوا عليا
وجزاكم الله كل خير
 
عروس   عروس

أختي هذه عجينتي الخاصة طرية وهشة ان شاء الله تعجبكF:
http://forums.3roos.com/showthread.p…7#post14205897

انا عن نفسي ما احط بيض بالعجين

والشواية تنفع تشوي فيها لحم او سمك او دجاج
والغطاء لو كنتي بتشوي لحم فخليها مقفولة لان اللحم يحتاج وقت اطول من الدجاج والسمك عشان يستوي
وبعد ما تحسي انه استوي شيلي الغطاء

وأنا استخدم هذي العجينه للفطائر وحلوهـ معي:
2كأس دقيق(كويتي)
2ملعقه خميره فوريه
1ملعقة بكينج بودر
2ملعقة سكر
3ملاعق حليب جاف
1بيالة زيت
نصف ملعقة ملح
والماء للعجن حسب التقدير الشخصي يعني تقريباً من كأس إلى كأس وربع
على حسب انتي تشوفين العجينه اهم شيء ماتكون رخوه حييييل ولاتكون قاسيه مررره
((خير الامور اوسطها)):biggrin:

الطريقه:
تخلطين المقادير الجافه اولاً ثم تضيفين السوائل(الزيت+الماء بالتدريج)علشان تكون العجينه متماسكه زييين
وبعدين تتركينها من نصف ساعه إلى ساعه علشان تختمر

: )

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها مها عبدو عروس عروس   عروس
     
  انا عن نفسي ما احط بيض بالعجين

والشواية تنفع تشوي فيها لحم او سمك او دجاج
والغطاء لو كنتي بتشوي لحم فخليها مقفولة لان اللحم يحتاج وقت اطول من الدجاج والسمك عشان يستوي
وبعد ما تحسي انه استوي شيلي الغطاء

 
عروس   عروس

شكرا مها
جزاك الله كل خير

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها سفيرة المملكه عروس عروس   عروس
     
  وأنا استخدم هذي العجينه للفطائر وحلوهـ معي:
2كأس دقيق(كويتي)
2ملعقه خميره فوريه
1ملعقة بكينج بودر
2ملعقة سكر
3ملاعق حليب جاف
1بيالة زيت
نصف ملعقة ملح
والماء للعجن حسب التقدير الشخصي يعني تقريباً من كأس إلى كأس وربع
على حسب انتي تشوفين العجينه اهم شيء ماتكون رخوه حييييل ولاتكون قاسيه مررره
((خير الامور اوسطها)):biggrin:

الطريقه:
تخلطين المقادير الجافه اولاً ثم تضيفين السوائل(الزيت+الماء بالتدريج)علشان تكون العجينه متماسكه زييين
وبعدين تتركينها من نصف ساعه إلى ساعه علشان تختمر

 
عروس   عروس

شكرا لك سفيرة المملكة
وان شاء الله اجربها بس كنت عايزه اعرف يعنى ايه بيالة
جزاك الله كل خير

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها آآآآآهات الصمت عروس عروس   عروس
     
  أختي هذه عجينتي الخاصة طرية وهشة ان شاء الله تعجبكF:
http://forums.3roos.com/showthread.p…7#post14205897
 
عروس   عروس

شكرا لك اهات
وان شاء الله اجربها
جزاك الله كل خير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.