الصراحة ماعرفت وين احط استفساري.. انا وايد احب اسوي البشميل..
بس المشكلة للحين ما اقتنعت بكريمة بشميل لذيذة دخلت مزاجي;)
طريقتي اهي اذوب ملعقة طعام زبدة واحط فوقها ماجي وعقب لتر حليب وثلاث ملاعق طعام طحين وملعقتين طعام جبن بوك ..
بس بعد مب مقتنعة رغم اني جربت طرق غير ..:rolleyes:
بنات بليز اي وحدة عندها طريقة حلوة لخلطة البشميل تخبرني رجاءا واكون شاكرة لكم..F:
وجربت خلطة كنت اسويها بس مع طبخه غير وقلت خل اجربها ع البشميل ونجحت وعجبتني
امي تسوي نفس طريقتج الحليب والطحين
آنه إللي سويتها
2 قيمر " قشطة "
1 كاس جبن بوك او اي نوع جبن الكاس الطويل المتوسط مو الصغير كلش
4 ملاعق مايونيز
كل هالمقادير نحطهم في الخلاط ونشغلها حول 10 دقايق لين يتجانسون مع بعض وتصير الصلصة غليطة
هالخلطة كفتني لبايركس كبير
واذا انتي تسوين كمية اكبر تقدرين تزيدين في الجبن و القشطة
وان شاء الله تعجبج الطريقة
حتطلع أحلى ..فيها نكهة زي الكريمة.. أنا هيك أعملها
جربيها وماراح تندمي ..
😉 …. 😉
أنا بالنسبة لي مالي طريقة محددة بالبشاميل .
لكن طريقتي الي أستخدمها دأئماً تشبه طريقتك بس أنا أحط الطحين مع الزيت أو الزبدة وأقلب شوي حتى تطلع ريحة الطحين وبعدها أضيف الحليب والماجي والملح والبهارات
وبعد مايتقل ويجهز جربي أضيفي بقدونس يعطيه نكهة تجنننن .
طريقتي
احط زبده ونشاء على القدر واخليها لمده دقيقتين حتى يبداء الخليط يصبح لونه ذهبي وبعدين اضيف الحليب وبيضه و جبنه شيدر وموزريلا وملح وفلفل اسود طبعا مع التحريك المستمر حتى تغلي وتصبخ غليظه اشوي يعني من بدء غليانها تترك دقيقتين وبعدين اطفي النار عليها
((اسيره الغربه )) سابقا
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااو
نسيح ملعقتين زبده مع ملعقة زيت علشان ما تنحرق الزبدة
ونضع عليها ملعقتين طحين مع ذرة ملح
ونقلبها على نار هادئة بحيث ما يتغير لونها
وبعدين نضيف عليها كوبين حليب او اكثر حسب ما تحبيها سائلة
مع التحريك المستمر او ممكن تنزليها عن النار وتحركي بقوه
بعد ما تبرد بنضيف بيضة وبنخلط الخليط وبنضيف البهارات اللي عندنا
وهيك كملنا البشميل
بعد ما تصبيها على الصينية وتستوي
بنحط على وجه الصينيه جبنة مبشورة وبندخلها الفرن فقط للتسييح
كوب او كوب و نص حليب سائل، + ملعقة زبادي + ملح و فلفل + 3 او اربع معالق دقيق ابيض + جبنة (حسب اختيارك)
و اخلطيهم بخلاط العصير كويس، بعدين حطيهم على المقلاة التيفال مع زبدة و ماجي و حركي لين يثقل القوام
نص مكعب ماجي + كوب ونص حليب + ملعقه زبده + 4 ملاعق طحين + شوووويه فلفل اسود وحركيهم كلهم مع بعض لين يكون غليظ ووقفي النار عنهم ..,,
وبقية البنات ماقصروا ..,,