:بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
مساء الورد والياسمين
كيفكم؟
:L::L::L:
يابنات عندي مشكله بعجينه الفطاير ماتضبط معي تلصق ابايدي مااقدار افردهاا:thumbs_down:
ماني عارف من وين المشكله استخدامت كذاء طريقه للمعجانات بس ماتضبط
او استخدامت اكثر من نوع الدقيق
والله تعبت كثر مااسوي ماتضبط والله تحطمت تكفون ساعدووني
اوحنا مقبلين على رمضااان
ياليتكم تعطوني طريقه او حل الله يجزاكم خير
باذان الله ماراح انساكم بدعااااء
F:
تحيــــــــــااااتـــــي لكــم
:L::L::L::L::L:
هذي العجيييينة ررووعة
أهم شي تنخلي الدقيق و لو بتزيدي كميتة زيدي كمية الزبدة
و ممكن تخلطي الحليب ويا الموية و الخميرة و السكر و الزبدة مع بعض
بعدين ضيفي الطحين المنخول
لما تلصق العجينة جربي تستخدمي دقيق أو شوية زيييت
موفقة
حطي بأيديكِ زيت
ولما تفرديها حطي عليها طحين
وان شاء الله تضبط
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها أم نجود الأحساء  |
 |
 |
| وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته
حطي بأيديكِ زيت ولما تفرديها حطي عليها طحين وان شاء الله تضبط |
||
 |
 |
الاخت ام نجود الاحساء انا احط زيت بايدي اوطحين بس ماتضبط المشكله بالعجينه احس انها رخوه شوي
جزاكم الله الف خير
جربي هالعجينه
2كأس طحين
ملعقة أكل خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بيكنج باودر
ملعقتين أكل حليب بودرة
كأس دافي مويه
ذرة ملح
4ملاعق سكر
ربع كأس زيت
واتركيها ترتاح ساعه
بما أن العجينة خرجت معكِ رخوة فهذا معناه أنه تحتاج إلى دقيق و تعجنيها كفاية
أخلطي النواشف وبعد ذلك أضيفي السوائل و بالملعقة حركي و طبعاً لما تشاهدينها
رخوة أضيفي دقيق و في الأخير تضبط معك حتى تستطيعين تعجنيها بيدك و لن تلتصق
و اتركيها تختمر مدة نصف ساعه و بعد ذلك اعجنيها ثانية و ابدأي بالعمل فيها ..
جربي ذلك مرة أخرى و تضبط معك .
وطريقة العجينة الي حطتها أم نجود روعة بمعنى الكلمة أنا أستخدمها في أغلب معجناتي . وتظبط ماشاء الله .
وعندي لك حاجة بسيطة تسهل عليك العجين وتريحك من إنها تلصق بيدك
أشتري قفازات طبيه
وهذي صورتها
هذي القفازات أنا ما استغني عن وجودها في المطبخ , أستخدمها لما اعجن أي عجينة ولما أكور أي طبخة تحتاج تكوير زي الكبة وبعض الحلويات وبرضه أستعملها لما أقطع الدجاج . مرييييحة مره
القفازات تلقيها في الصيديلة ولها مقاسات والكرتون فيه 100 قفاز وسعره ب 15 ريال .
ان شاء الله ابجربه بأذن الله تضبط معي
الله يوفقكم ويسعدكم ويفرج همك ويحقق امنياتكم
عاجل غير اجل
اسفه اذا تعبتكم معي او ازعجتكم
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ام الأميره |
|
|
| ارجو من الاخت محبوبه باخلاقي ان تجرب طريقة الفطاير في قسم المعجنات باسم ام الاميره وباذن الله راح تدعي لي | ||
|
|
-
مشكوره اختي يعطيك الف عافيه
-
الله يوفقك ويسعدك ياارب
-
F: