شوربة الدجاج والبروكلي بالكريمه
المقادير
– 1/2 ك مشروم طازج مقطع شرائح – 1/2 ك بصل مفروم – 1/4 ك زبدة أو مارجرين مذابة – 1/4 ك دقيق كل الاستعمالات – 2 ك كريمة الطبخ :half and half – كوب و 1/2 مرقة دجاج – 1 ك دجاج مطبوخ مفروم – 1 ك بوكولي مفرزة مفرومة و مذاب عنها الثلج – 1/2 م.ص روز ماري كاملا مجفف (غير مطحونة) – 1/2 م.ص ملح – 1/4 م.ص زعتر مجفف غير مطحون – 1/4 م.ص فلفل
المقادير
– 1/2 ك مشروم طازج مقطع شرائح – 1/2 ك بصل مفروم – 1/4 ك زبدة أو مارجرين مذابة – 1/4 ك دقيق كل الاستعمالات – 2 ك كريمة الطبخ :half and half – كوب و 1/2 مرقة دجاج – 1 ك دجاج مطبوخ مفروم – 1 ك بوكولي مفرزة مفرومة و مذاب عنها الثلج – 1/2 م.ص روز ماري كاملا مجفف (غير مطحونة) – 1/2 م.ص ملح – 1/4 م.ص زعتر مجفف غير مطحون – 1/4 م.ص فلفل
الطريقة:
– اقلي المشروم و البصل بالزبدة في مقلاة وسط على نار هادئة حتى يطرى , أضيفي الدقيق مع التحريك حتى ينعم المزيج , اطهيها دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار و أضيفي الكريمة بالتدريج و مرقة الدجاج و اطهيها على نار وسط مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج و تظهر الفقاعات على الوجه , أضيفي الدجاج المفروم و بقية المقادير , غطيها و اتركيها على نار هادئة ل 10 دقائق مع التحريك كل مدة , برديها ** للتخزين : من الممكن وضع الشوربة بالثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين . – من الممكن تفريزها في وعاء مفرغ من الهواء لمدة شهر واحد. ** لإعادة تقديمها : اطهيها على نار هادئة حتى تسخن مع التحريك كل مدة . * تقدم 4 أكواب .