12 قطعة أجنحة دجاج
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب طحين أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي
الطريقة
تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.
يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.
يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب. نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك. تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.
احنا نسوى نفس هذى الطريقة
بس نظيف بعد بيضة واحدة مع المقادير:smile:
تسلم ايدك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمي أختي اللمسة السحرية على وصفتك السحرية :cool2:
تسلم أيدك على الوصفه الحلوووه
وبأنتظار جديدك ياسكر
ولكِ مني كل الود والأحترام
هلا وغلا
تسلم يدك على هذه المشاركة
دمتى لنا سالمة 🙂
و ننتظر جديدج:smile: