1كيلو باذنجان
½ ملعقة صغيرة من الملح
½1 ليمونة حامضة
½ كوب طحينة
3 فصوص ثوم
ملعقة طعام من الماء
الطريقة:-
– يشوى الباذنجان على نار قوية
– عندما يبرد يقشر ويهرس بمدقة الثوم
– يدق الثوم والملح ويضاف اليهما عصير الحامض وتخلط المقادير جيدا
– يضاف هذا الخليط الى الباذنجان ويحرك جيدا ثم تضاف الطحينة الى الباذنجان وتخلط جميع المقادير
– يسكب في طبق او صحن ثم يزين بقليل من البقدونس المفروم فرما ناعما ويرش عليه قليل من مسحوق الكمون ويقدم
منقول من كتاب ألف باء الطبخ
اخويتكم الصيدلانية
روعه الاكل وبجربها اليوم ان شاء الله
ننتظر جديدك الرائع
تحياتي لك ….
[align=right]
عجيب
تسلم الأيادي يا حلوة
[align=left]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا اختي
مشكورة على المساهمة الطيبة .. ربي يوفقك ويعطيكِ العافية
نترقب جديدك القادم
تقبلي شكري وتقديري
ام عدول
ويعطيك العافية
.
.
صباح الحب والسرور
يمي يمي
شكلهااا لذيذة
يسلموووا ايدينك يالغلا
في انتظار جديدك
دمتي بود
ღ
ღ
ღ
القلــღ الحنون ღــب
تسلم الايادي يالغلا ,, يعطيك الف عافيه
تراني اموت في الباذنجان
وراح اجرب الطريقة اليوم عالغدا