مرحباا
اليوم راح نحضر مع بعض طبق
يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان
اذ ان اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان بالاضافة الى اطباق اخرى
و أيضا في الاعراس و المناسبات الساره
و طبقنا غريب شوي .. لكن حلو .. و طبق يعشقه كل جزائري و جزائرية
و أنا أولهم:cool:
بأول ايام رمضان وصفت للغالية أم صلوح الطبق
و لان المكونات متضاربه لحم و عسل وفواكه مجففة … الغالية استغربت
وعدتها بوضح لها الكيفية لتجربها
و الحمد لله _ أوفيت بوعدي
و عندنا بالجنوب نسميه طاجين حْلُو
ما نطولش عليكم .. يلا نبدأ التحضير و اذا كان فيه شي مش مفهوم بالتحضير او المقادير لا تترددو اسألوا 😉
…. { 50 غ زبيب (عنب مجفف)
200غ عين(برقوق مجففة )
150غ مشمش (مجفف) }…..
ملعقة كبيرة من سمن
قليل من القرفة المطحونة أو عودين قرفة ( من الاحسن)
كأس صغير من ماء الزهر
ملعقتين عسل نحل
نضيف القرفة و الزبيب و اللوز و قليل من السكر
2 نمرقها أي نغطيها بالماء الساخن
نطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا
من جهة أخرى أنفخ البرقوق و المشمش بالبخارمدة 10 دقائق أو نضعهم في الماء بارد مدة 20 دقيقة مسبقا
3 في منتصف الطهي أضف البرقوقن المشمش و الاجاص بعد تقشيره و تقطيعه الى قطع كبيرة
و نضيف عليهم ملعقتي العسل
حتى يصبح المرق كثيفا
نرش أو نضيف ماء الزهر و نغلي الكل بضع دقائق
وصلنا لأخر مرحله و هي التقديم
...نزين باللوز المحمص و نقدم الطبق ساخن
و بث
هذه أول سكبه للغالية
:15
f)أم صلوح(f):15:
.. ان شاء الله تلحقي قبل ما تبرد
بالعافية على قلبك حنونتي
أتمنى تجربوه .. يارب يعجبكم
على فكره … أنا بالتقديم بحط شوي عسل نحل مع رقائق اللوز
بتطلع نكهة العسل بتجنن عالطبق:cooly)
الموضوع مجهود شخصي .. لا تنسوني من صالح دعائكم:wink:
فنااانه ربي يسلم هالدياات وطلعتي طباااخه موهينه
مشكوره قلبوو ع السكبه وأسعدني أكون أول من يرد على موضوعك وعلى عرض الطبق والشرح المفصل
جاري التقييم (f)
(w) ويعطيكي الف عافيه
وكل سنه وانتي طيبه
مع ان الفكرة غريبة شوي .. لحم مع حلو شوي غريبة
بس اكيد راح يكون شيء .. ما يجتاج مننا الا التجربة فقط ..
تسلمين يا الغالية ..
وعليكم بالعافية
تسلم الايادي ياالغالية وبالف عافيه
وتحياتي لك
مع اختلاف بسيط بالمقادير والتحضير
اللحم يطبخ اولا وثم نضيف عليه المشمش المجفف و البرقوق والحمص المجروش
وقليل من المعجون ..
ويا سلام على الطعم الخياااال وخاصة من ايد الماما اطيب طرشانة بالكون
خخخخ
تسلم ايدج عزيزتي بنت الجنوب الجزائري
تستاهلين التقييم بجدارة (f)
اكله غريبه بمكوناتها و خاصه الحم بطعم حلو و الله غريبه علي…..
بس اكيد انه طبق حلو و مميز مثل ما قلتي…….تسلمين و يعطيج ربي كل العافيه
غريبة بنتو اول مرة اشوف لحم حلوووو
بس واثقة في رأيك انا
مادام قلت انه لذييذ
يبقى اكييييييد لذييييييييييذ وكمان الصورة عمالة تصرخ وتقول
انا لذيذة واجنننن وهتاكلوا صوابعكم ورايا هههههه
تسلم الايادي ياقمرررر وميزانك رااااااافض رفضا بااااتا
