المقادير:
الخبز:
2 كوب طحين
2 ملعقة خميرة
1 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
مقادير الدجاج:
دجاجة متوسطة مسحبة من العظم و مقطعة الى قطع طولية .
بصل مقطع شرائح
ثوم مدقوق
فلفل أخضر بارد مقطع طولي
عصير ليمونة
ملح و فلفل
ملعقة قرفة مطحونة
14 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خردل
الطريقة:
تعجن مكونات العجينة كلها و تترك ليتضاعف حجمها .
في وعاء كبير يخلط الثوم و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل و تغمر قطع الدجاج فيها و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات .
لتحضير الدجاج:
يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر و يقلب لمدة 10 دقائق . ثم يضاف الدجاج و يقلب و يغطى على نار هادئة و تضاف القرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج و يصبح طري.
يترك لبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز و الخردل أو المسترد.
لتحضير الخبز:
تقطع العجينة الى كور صغيرة و تفرد الى أقراص .
يسخن الصاج أو التاوة بدون زيت و توضع الخبزات عليها و تخبز ثم تقلب على الوجه الآخر .
يتم حشو الخبزات بالحشوة و تستطيعين اغلاقها بعود أسنان
وأنا أن شاء الله راح أجربها وأدعيلج من كل قلبي……..:clap:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا WALAA MOHAMED
ومـــشـكــورة عــلـى الــشـاورمــــا اللــذيــذة,,,,,,,
وبــانتــظـــار الـمـــزيــد مــنج ان شــاءالله,,,,,
تــحــــيـااااااااااتـــي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك يالغاليه
وربي يعطيك الف عافيه
اختك
بنت المملكة
الله يهديك جوعتيني
🙂
هلا بالأخت الغاليه
تسلم لنا يدك الغاليه على المشاركة الحلوه
ودمتى بالف صحة وعافية
تحيااااااااتى لكِ
الحبيبة ولاء محمد…….
كنت متورطة في عمل شئ جديد:confused:
وأنقذتني بطبقكم شكرررررررررررا
ان شاء الله حعملوه
2