فتة الباذنجان والكوسا))………
*المقادير*
-1رغغيف خبز أبيض
-6باذنجان صغير
-6كوسا
-2/11كوب لحم مفروم
-2/1كوب بصل نفروم
-4معلقة صغيرة ثوم مهروس
-3 معلقة أكل صنوبر محمص
-5 معلقة صغيرة معجون طماطم
-2 كوب ماء
-4 كوب روب
-2 معلقة أكل طحينية
1/3كوب ليمون
-2 معلقة اكل دبس الرمان
ملح ,فلفل اسود,بهار مشكل,زيت
للزينة_:
-2 كوب شرائح بصل محمرة
ربع كوب لوز محمص
*المقادير*
يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ثم يحمر في زيت غزير ,يصفى ويوضع في قالب زجاجي
يحمر البصل مع معلقة ثوم في معلقتي سمن, ثم يضاف اللحم ويقلب على النار حتى ينشف تماما ,يضاف الصنوبر ثم يتبل بالملح والبهار الشكل.
يدعك الباذنجان والكوسا حتى تلين ثم ينزع الراس ويزال اللب ثم يحشى بخليط اللحم وتسد االفتحة ثم تحمر في الزيت
تحمر معلقتي ثوم ببقية السمن ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الماء ودبس الرمان ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار
يضاف الباذنجن والكوسا المحشيةالى صلصة طماطم ويترك على نار معتدلةت حتى يغلي ثم يخفف النار ويترك حتى ينضج الاذنحان والكوسا ويبقى مقدار قليل من الصلصة يكسب فوق الخبز المحمص
يخلط الروب مع عصير الليمون وبقية الثوم والطحينية ثم يسكب فوق الباذنجان والكوسا ويزين بشرائح البصل المحمر واللوز المحمص ويقدم ساخنا
اتمنى ان يعجبكم
مشكوره اختي …
احب الاطبااق اللي فيها خظـــــــــار ..
مشكووووووره ..
ولااترحرميناااا من طبخااتش :cool2:
تحياتي ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا
اختي انت وانا
مشكورة على فتة الخضار.. صحية وخفيفة..
بانتظار المزيد من الوصفات الحلوة مثلج…
تقبلي مني أطيب وأجمل تحياااااااتي
تسلم الأيادي عزيزتي
يعطيج ربي ألف عافية